Langostinos con gabardina

Es una de las especialidades reinas de los bares, junto con una cerveza fresca.

Ingredientes:

• 500 gr. de Langostinos
• 40 gramos de Harina
• 3/4 de taza de Aceite de Oliva
• 1 taza de Cerveza
• 1/4 de cucharadita de Azafrán en polvo
• Sal al gusto

Elaboración:

1. Lo primero que haremos será pelar los langostinos, solo le dejaremos la parte de la cola.
2. Mientras en un bol, vaciamos una cerveza y le agregamos el azafrán y un poquitín de sal.
3. Le vamos incorporando la harina muy poco a poco para que no haga grumos y no dejaremos de remover hasta que veamos que la pasta está cremosa y a la vez espesita.
4. En una sartén calentamos aceite y los langostinos lo vamos pasando por la crema, hasta que queden bien cubiertos, los vamos friendo hasta que estén bien doraditos.
5. Los vamos sacando y los depositamos en una fuente con papel absorbente, para que suelten todo el aceite.
6. Los servimos muy calientes.

Vía: Cheeef

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