Pelamos los langostinos, los lavamos bien y los incrustamos en las brochetas. A continuación vamos calentando el aceite para que este bien caliente cuando lo vayamos a usar. Batimos la clara de huevo por un lado y partimos los fideos de soja por otro. Primero rebozamos las brochetas con los langostinos en el huevo y después en los fideos, para que se peguen. Tras eso, las sumergimos en el aceite caliente hasta que los fideos se hinchen. Escurrimos y condimentamos al gusto con sal y curry. ¿Qué te parece como aperitivo? Interesante, ¿verdad?