Publicado el Sábado, 29 de Agosto del 2009 por silvia

Huevos revueltos con salmón

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Esta receta de pescado te aporta al organismo unas 400 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 15 minutos y 10 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja.
Perejil: Si no dispones de cebollino, puedes cambiarlo por perejil picado. Es una manera de variar el sabor de este plato rápido y rico.

INGREDIENTES:

8 huevos
100g de salmón ahumado
20g de huevos de salmón
40g de mantequilla
100 ml de nata líquida
4 rebanadas de pan de molde
Cebollino
Sal y pimienta

PREPARACION:

Tueste el pan: Corta el salmón ahumado en tiras finas. Lava, seca y corta finamente el cebollino. Unta las rebanadas de pan con un poco de mantequilla y tuéstelas en el horno.
Mezcla los huevos: Bate los huevos con la nata y salpiméntalos. Funde el resto de la mantequilla en una sartén, a fuego suave, y añade los huevos y un tercio del salmón.
Cuaja el revuelto: Cuece a fuego medio, removiendo continuamente, hasta que queden con una consistencia cremosa (depende del gusto de cada uno). Extiende el revuelto sobre las rebanadas de pan y decóralo con el resto del salmón, los huevos y el cebollino. Sirve recién hechos.

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