Helado de chocolate blanco

Delicioso helado de chocolate blanco.

Ingredientes:

• 6 yemas de huevo
• 200 gr. de azúcar
• 1/2 l. de leche
• 35 gr. de harina
• 3 dl. de nata líquida
• un poco de vainilla o azúcar avainillado
• 250 gr. chocolate blanco

Elaboración:

1. Lo primero será batir las yemas hasta que veamos que se ponen blanquecinas con el azúcar y la harina.
2. Seguidamente, calentamos la leche en un cazo y antes que hierva, lo añadimos al batido anterior. Sin dejar de remover esperamos a que espese la mezcla y haya cocido de forma que las yemas no se corten y queden higienizadas.
3. Una vez que ya esta hecha la crema, agregamos el chocolate y dejamos que se funda por completo, retiramos del fuego, dejamos que se enfrie. Y le agregamos la nata líquida.
4. Todo ello lo ponemos en un recipiente y lo ponemos en el congelador, cuando esté a medio helar lo sacamos y lo removemos muy bien para que coga todo el sabor. Lo volvemos a meter al congelador y esperar a que esté helado.
5. Lo podemos decorar con una cintas de chocolate negro.

Fuente: Mil Postres

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