Publicado el Miércoles, 20 de Enero del 2010 por Ruben Gallardo
Habas estofadas
Las habas estofadas son un plato que podrás hacerlo en corto espacio de tiempo y podrás degustarlas con todo el tiempo del mundo.
Ingredientes:
- 1,5 kgs de habas
- 30 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- 100 gramos de jamón
- 2 cucharones de caldo
- sal
- pimienta
Elaboración:
- Desgranar las habas.
- SofreÃr en una cacerola el aceite, la mantequilla y la cebolla picada, añadir el jamón cortado en cuadraditos y, al cabo de poco las habas.
- Cuando éstas hayan absorbido el condimento, sazonar con sal y pimienta y humedecer con dos cucharones de caldo caliente.
- Proseguir la cocción durante media hora a fuego moderado.
- Si es necesario, para evitar que se sequen las habas, añadir más caldo.
Imagen: La cocina mÃa
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