Publicado el Viernes, 26 de Junio del 2009 por Ruben Gallardo
Flan de queso
Es el postre por excelencia, el flan y si además es de queso, es doblemente rico. También puedes preparar el flan con queso de Burgos.
Ingredientes: para 4 personas
- 250 gramos de queso cremoso
- 350 gramos de leche condensada el mismo volumen de leche condensada, de leche entera.
- 4 huevos
- vainilla en polvo
- azúcar para caramelizar el molde
Elaboración:
- Calienta el azúcar y una gotas de agua en un cazo hasta obtener un caramelo claro.
- Viértelo sobre un molde alargado y cubre el fondo y las paredes.
- En un bol, mezcla el queso, la leche condensada, la leche entera, los huevos y una pizca de vainilla.
- Rellena el molde caramelizado con esta mezcla.
- Introdúcelo en el horno unos 35 minutos a 180ºC.
- Desmolda cuando esté frÃo y listo para servir.
Imagen: Mundorecetas
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