Filete de atún aderezado con vinagre balsámico

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El atún es un alimento muy popular en la alimentación española. Además, es un alimento con efectos beneficiosos para nuestra piel y para los sistemas de hormonal y cardiovascular. Para disfrutar de estas ventajas a continuación te proponemos un filete de atún aderezado con aceite balsámico. La siguiente receta es para 1 persona.

Filete de atún aderezado con vinagre balsámico

Publicado el 2009-04-13 por
Actualizado:2013-07-12

Dificultad: 3/3 3
Personas: 4

Ingredientes

  • 200 g de filete de atún
  • 1 cebolla pequeña
  • 250 g de alubias blancas (1 tarro)
  • zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite
  • 50 ml de vinagre balsámico
  • 1 ramita de perejil

Preparación:

1. Rocí­a el filete de atún con el zumo de limón, tápalo y déjalo marinar durante 15 minutos. Pela la cebolla y pí­cala. A continuación lava las alubias y déjalas escurrir.

2. Salpimienta el atún y frí­elo en la sartén a fuego suave. Envuélvelo con papel de aluminio para que guarde el calor. En la misma sartén sofrí­e la cebolla picada, añade el vinagre balsámico y deja que se reduzca hasta la mitad. Calienta las alubias en la salsa.

3. Añade la ramita de perejil y sí­rvelo junto al atún.


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Pescados y mariscos
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3 Responses to “Filete de atún aderezado con vinagre balsámico”

  1. Dani dice:

    Hola Silvia,

    Voy a preparar el plato esta misma tarde. Qué tal crees que quedarí­a con alubias pintas, en vez de blancas?

    Muchas gracias por adelantado ;)

  2. Jorge dice:

    Además de poseer las cualidades descritas, el atún es ideal para aquellos que lleven una dieta rica en proteínas. También posee Omega 3, ideal para una buena circulación sanguínea.
    Exquisita receta.

  3. Exquisita receta, sin grandes comlicaiones de elaborar. Además contiene un alto nivel de proteínas, ya que el atún es uno de los pescados que más contenido en este elemento tiene.

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