Publicado el Miércoles, 18 de Noviembre del 2009 por silvia
Espinacas con anchoas y huevos duros
Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos.
INGREDIENTES:
- 600g de espinacas
- 12 filetes de anchoas
- 4 huevo duros
- 3 dientes de ajo
- Ramitas de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACION:
- Una vez que las espinacas estén limpias y lavadas, secarlas cuidadosamente y presionarlas bien con las manos para asegurarnos de que escurren tota el agua.
- SofreÃr las espinacas en la sartén con un poco de aceite después de haber sofrito el ajo y el perejil. Rectificar de sal.
- Disponer las espinacas en el centro del plato, con los filetes de anchoa por encima y los huevos duros, éstos cortados a rodajas, a modo de guarnición.
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