Ensalada de frutos del mar

Esta ensalada de auténtico sabor marinero está buenísima.

Ingredientes:

• 1 lechuga grande
• 2 huevos cocidos en 8 gajos cada uno
• 250 gr. de pulpo cocido en trozos medianos
• 200 gr. de gambas cocidas y peladas
• 3/4 Kg. de mejillones abiertos al vapor
• 1 taza de mayonesa
• 4 cucharadas de salsa ketchup
• 1 cucharadita de mostaza
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Elaboración:

1. Lavamos y limpiamos la lechuga y la cortamos en juliana.
2. En un bol, depositamos la lechuga y vamos añadiendo todos los ingredientes cortados, sazonamos y removemos bien.
3. Le añadimos un poco de aceite y un poco de vinagre (en pequeñas cantidades), y removemos.
4. En otro bol pequeño, hacemos la salsa cóctel que haremos mezclando, mayonesa, ketchup y una cucharadita de mostaza.
5. Lo ligamos todo y servir.

Vía: Guías de cocina

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