El Brandy de Jerez
El Brandy es una bebida espirituosa que se obtiene a partir de aguardientes y destilados de vino. En este caso hablamos del brandy acogido bajo la Denominación de Origen de “Brandy de Jerezâ€. La zona de producción del mismo está constituida por los municipios de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y San Lúcar de Barrameda, de la provincia de Cádiz.
El Brandy de Jerez se diferencia de otros por tener unas características singulares y propias, entre ellas:
- Las características climáticas de la zona de producción.
- La elaboración tradicional de las vasijas en las que envejece.
- Las vasijas de roble son previamente envinadas con vinos de Jerez.
Existen tres tipos de Brandy de Jerez:
Brandy de Jerez Solera.
Brandy de Jerez Solera Reserva.
Brandy de Jerez Solera Gran Reserva.
Los Brandies bajo esta Denominación de Origen deben cumplir unas características y del cumplimiento de las mismas se encarga el Consejo Regulador. Estas características son, por ejemplo, tener ciertas cualidades en cuanto al sabor o al olor, o tener una graduación alcohólica adquirida entre 36 y 45 % vol. Pueden ampliar más información en la web www.brandydejerez.es
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