Pechuga de pollo gratinada

Ingredientes:
3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva,12 cucharadas de vino tinto 13 de kepchup(salsa dulce) 1 cucharada de azucar, 1 cucharada de albahaca 8 chuletas de cordero, 1 taza de setas gruesa, 2 cebollas picaditas en cuadritos, 1 pimiento morrón picado como la cebolla, perejil o cillantrillo picado.

Número de personas: 4

Preparación:
En un recipiente une el ajo con aceite de oliva,vinagre,ketchup,azucary albahaca. Unta a la chuletas un poco de la de la mezcla y sazona con sal y pimienta. En una sartén caliente dora las chuletas durante 3 minutos por cada lado y luego 10 minutos volteando cada 2 minutos, coloca las chuletas en un plato grande. En la sartén sofrie las setas con las cebolla, pimiento morrón (si se seca agregar un poco de agua) cuando este listo incorpora la mantequilla momiendo todo el tiempo, prueba y ajusta la sazón, sirve sobre las chuletas y adorda con perejil o cilantrillo.

Ingredientes:

Pechugas de pollo, huevos, jamón cocido, queso para fundir, mantequilla, leche y harina.

Número de personas: 0

Preparación:

Se hacen las pechugas con sal y pimienta a la plancha, no muy hechas para que no se resequen. Se ponen en una fuente resistente al horno y por encima se les hecha huevo cocido, jamón y queso a trocitos pequeños. Se le añade bechamel y se gratina al horno.

Preparación:

Escarola con pasta cocida, acompañada de una salsa bien batida hecha con 2 dl de aceite, 1 cucharadita de mostaza suave, 3 cucharada de zumo de limón, albahaca y tomillo muy picados, 2 dientes de ajo machacados pimienta molida y sal.