Ingredientes:
400 g. garbanzos cocidos
250 g. atún en aceite
1 vaso de salsa de tomate
1 vaso de crema de leche
3 huevos

Número de personas: 0

Preparación:
Triturar los garbanzos con el atún hasta obtener un puré en velocidad 5-7-9. -Mezclar este puré con la salsa de tomate y la crema de leche. Añadir los huevos y batir 2 minutos V 5. Verter la mezcla en un molde rectangular de plum-cake y cocerlo en el horno al baño maría durante 40 minutos. Esperar a que este frío para desmoldarlo.
Servir acompañado de una ensalada y salsearlo con una mayonesa.
También se puede cuajar en la TH a 90º, pero no se exactamente cuanto tiempo necesitaria, si alguien se atreve a darme un tiempo, lo intento.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Ensaladas y verduras

Ingredientes:
3/4 de kilo de cordero,
1 kilo de tomates pelados o una lata de tomates enteros.
Tomillo,
laurel,
una cabeza de ajos,
1 vaso de vino,
200 gr. de guisantes,
100 cl. de aceite de oliva.
1 pimiento verde,
sal y pimienta.

Número de personas: 0

Preparación:
Se trocea el cordero , a ser posible deshuesado. Se pone en una sartén o cacerola con al cebolla , los ajos picados y el aceite, los tomates rojos pelados y partidos en trozos grandes se añaden
también junto con el pimiento troceado , el vino el tomillo , el laurel , un poco de pimienta y se pone todo a rehogar, pasados unos 7 min. de le añade un poco de agua hasta que esté cocido el cordero, que quede jugoso. Si estuviera ácido el tomate , añadir un pelín de azúcar. Se sirve con patatas fritas.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Carnes y guisos

Ingredientes:
400 gr de mantequilla a temperatura ambiente
350 gr de azúcar
6 yemas
100 gr de agua
2 cucharadas de Nescafé
un pellizco de sal

Número de personas: 0

Preparación:
Ponga el agua y el azúcar en el vaso y programe 6 minutos a 100º en velocidad 2.
Añada las yemas y la sal, programe 3 minutos a 85º en velocidad 4. Mientras tanto disuelva el Nescafé en un poco de agua.
Cuando termine el tiempo, echarlo y mezclar 5 sg en velocidad 4 (tiene que quedar como una natilla). Sacar el vaso y dejar enfriar totalmente.
Lave el vaso y ponga la mariposa en la cuchilla. Incorpore la mantequilla a temperatura ambiente y programe a velocidad 2 hasta que la misma se haya convertido en pomada.
Con la maquina en velocidad 2, vaya incorporando poco a poco la natilla reservada y continúe batiendo unos sg más cuando haya incorporado todo el liquido.
NOTA: Puede emplearla para rellenar tartas. Si quiere hacer adornos con la manga pastelera, ponga la moka en la misma y déjela en la nevera hasta que haya tomado cuerpo.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres

Ingredientes:
*1 yogurt natural
*mostaza
*perejil picado
*tabasco
*sal

Número de personas: 0

Preparación:
Poner en el vaso de la Thermomix el contenido del yogurt, una cucharadita de mostaza, otra de perejil picado, tres gotas de Tabasco y una pizca de sal.
Triturar bien y programar unos minutos a 70º, velocidad 4. No dejar que llegue a calentarse en exceso, se tiene que servir templada.
Va con todo, carnes, pescados, verduras.

IDEAS DE SALSA DE YOGUR
Para que las salsas de yogurt salgan más espesas utilizar el yogurt griego, que tiene más consistencia, y no utilizar una velocidad demasiado rápida, por ej. la 1 ó 1 ½ .
Para las verduras crudas, hago una mezcla de yogurt y nata montada, ligeramente salada. Y para las ensaladas y verduras cocidas, mezclo yogurt, mayonesa y especias variadas (estragón, romero, cilantro…).

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios