Ingredientes:
1 cebolla
1 diente de ajo
1 Cuch. de aceite de oliva
1/2 pimienta
1 calabacín
3 tomates
240 gr de carne picada
4 cuch. de judías rojas hervidas
4 cuch. de salsa mexicana
4 tortillas mexicanas
sal, pimienta

Número de personas: 0

Preparación:
Pelar la cebolla y picarla. Pelar el ajo y picarlo.
Dorarlos muy suavemente en aceite.
Limpiar la mitad del pimiento, quitarle las pepitas y cortarlo finamente.
Lavar el calabacín. En una sartén, incorporar el pimiento y el calabacín y dejarlo a fuego lento durante 5 minutos.
Lavar los tomates, pelarlos y machacarlos.
Incorpar el pimiento y el calabacín.
Añadir la carne, las judías rojas y la salsa mexicana. Salpimentar. Cocerlo durante 15 minutos.
Precalentar el horno a termostato 6 (200°C).
Doblar las toritillas para formar un cono y rellenarlas con la preparación.
Meterlas en el horno durante 10 minutos.
Servir con guacamole, ensalada, verduras crudas y hortalizas.

País: Mexico

Dificultad: Baja

Categoría: Carnes y guisos

Ingredientes:
2PATATAS PEQUEÑAS EN DADOS PEKEÑOS,CEBOLLA MUY PICADA,1 DIENTE DE AJO MUY PICADO,1TOMATE,UN VASO PEKEÑO DE ARROZ,100GRAMOS DE CARNE ,1 CUCHARILLA DE PIMENTON DULCE,ACEITE DE OLIVA SAL, 1 LITRO DE CALDO DE CARNE UNA CUCHARA DE HARINA DE TRIGO .

Número de personas: 0

Preparación:
PONER ALFUEGO OLLA GRANDE C/ ACEITE CEBOLLA AJO DORAR AGREGAR LA CARNE PICADA EN DADOS DORAR Y LAS PATATAS DORASLAS LE HECHAS LA HARINA Y LA SAL AL GUSTO ,CALIENTAS EL CALDO ,PELAS Y PICAS EL TOMATE REMUEVES Y PONES EL PIMENTON DULCE Y EL VASO DE ARROZ,VIERTES EL CALDO CALIENTE ENCIMA Y LO DEJAS COCER 15 MIN.Y….LISTO SERVIR EN CALIENTE ES IMPORTANTE SABE MEJOR. SE PUEDE HACER EN LA OLLA RAPIDA PERO TIENES K DORAR TODO ANTES .

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Aderezos y trucos

Ingredientes:
350 grs. de colmenillas
50 grs. dejamón serrano
2 cucharaditas de aceite
2 ajos
perejil
2 cucharadas de vino blanco
1huevo
1 cucharada de harina
1/4 l. de caldo
1 cucharada de concentrado de carne

Número de personas: 0

Preparación:
Limpiar bien las colmenillas.
Hacerles un corte a lo largo.
Mezclar bien el jamón, los ajos y el perejil todo muy picado.
Agregar el vino blanco y el huevo batido.
Rellenar las colmenillas.
Freírlas en aceite en una sartén cuidando de que no se salga el relleno.
Ponerlas en una cazuelita.
En 3 cucharadas del aceite sobrante echar la harina, el caldo y el concentrado de carne.
Cubrir con ello las colmenillas y cocer 10 minutos.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Temporadas y ocasiones especiales

Ingredientes:

Número de personas: 0

Preparación:
Raviolis de piña y Melón de La Mancha
Ingredientes: 1 piña y 100 g de Melón de La Mancha picado.
Elaboración: Cortar la piña en máquina cortafiambres en lonchas muy finas, dándole una forma cuadrada, rellenándola con melón picado y cerrar.

Sopa de Melón de La Mancha y hierbas
Ingredientes: 500 g de pulpa de Melón de La Mancha, 100 g de agua mineral, 50 g de zumo de limón, 80 g de azúcar, albahaca y menta.
Elaboración: Hervir el agua con el azúcar y las hierbas y dejar enfriar. Cuando esté frío añadir la pulpa del Melón de La Mancha, triturar y colar.

Presentación
Colocar los raviolis en plato sopero y servir con la sopa muy fría.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres