Ingredientes:
-1 oreja de cerdo
-aceite y sal
-1 cebolla
-150 gr de garbanzos
-200 gr de lentejas
-agua
-cachitos de panceta
-1 rama de tomillo
-1 hojas de laurel
-1 chorizo
-un poquito de pimentón
-harina
-huevo

Número de personas: 0

Preparación:
Olla: Poner agua a hervir y echar la oreja, la sal y 20 minutos.

Otra Olla: 1 cebolla picada, los garbanzos, las lentejas, sal, la panceta a trocitos, 1 rama de tomillo, las 2 hojas de laurel, el chorizo a 3 trozos; cubrir de agua y 20 minutos.( cuando estén los 20 minutos poner el pimentón y bajar el fuego).

- Cortar la oreja a tiras y rebozar en harina y huevo y ponerlo en una sartén a freír y listo.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Carnes y guisos

Ingredientes:
4 muslos o pechugas de pollo (al gusto)
1 rama de apio
2 puerros
4 patatas cocidas
pimentón y laurel
2 cebollas
1 vaso de vino blanco
½ vaso de coñac

Número de personas: 0

Preparación:
Sazonar el pollos con sal y colocarlos en la placa del horno con una base de cebolla y apio y poner a asar a 160ºc durante 40 minutos.
Mezclar el vino y el coñac e ir regando con esto el pollo según se va dorando.
Cocer las patatas peladas, una vez cocidas rehogar con pimentón, el laurel y agregar parte de la salsa del pollo.
Servir el pollo acompañado de las patatas.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Aves y caza

Ingredientes:
6 pechugas deshuesadas
1 vaso ( de los de vino) no muy
lleno de aceite.
1 vaso ( de los de vino) no muy
lleno de vinagre blanco.
1 cebolla grande (125 gr)
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
1 ramillete de perejil
1 pastilla de caldo de pollo
sal

Número de personas: 0

Preparación:
En una cacerola o fuente resistente al fuego, se ponen las pechugas dobladas en dos y sujetas con un palillo para que guarden buena forma. Se les vierte por encima el aceite y el vinagre, se añade la cebolla pelada y cortada en redondeles finos, el laurel, el tomillo, el perejil y un poco de sal. Se deja macerar por lo menos 1 hora y media, sacudiendo de vez en cuando la cacerola o revolviendo con una cuchara de madera. Pasado el tiempo de la maceración se pone a fuego mediano, añadiendo la pastilla de caldo de pollo, espolvoreandola. Se deja cocer durante 20 minutos y se retira del fuego. Se dejan enfriar las pechugas en su salsa. Se sirven frías con un poco de salsa y acompañadas de una buena ensalada.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Aves y caza

Ingredientes:
250 grs. de palitos de cangrejo
5 huevos
1 lata de atún en aceite
1 lata de pimientos del piquillo
1 bote de leche evaporada

Número de personas: 0

Preparación:
1º trituras los palitos y cuando estén bien picaditos, le echas los pimientos (cuida de quitarle bien las pepitas), la lata de atún, los huevos, la leche, sal y pimienta. Programas 7 minutos a 90º velocidad 5.
Con estos ingredientes, sale un molde bastante grande tipo cake.
Lo dejas enfriar de un dia para el otro, lo desmoldas y le haces una mahonesa para acompañarlo. Esta divino de la muerte. Como te dije, yo lo acabo de terminar y mañana es nuestro almuerzo.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios