Ingredientes:
* Una berenjena,
* Un pimiento rojo grande,
* Un pimiento verde,
* Una cebolla grande.

Número de personas: 0

Preparación:
Cortar la berenjena en 4 trozos, y disponer sobre una fuente. Cortar los pimientos en tiras de unos 2 cm. de grosor, y colocarlos sobre la berenjena. Cortar la cebolla en láminas finas y colocarlo sobre lo anterior.
Tapar con un plástico. Ponerlo en el microondas, 20-30 minutos a máxima potencia ( el tiempo depende de la cantidad de los ingredientes y de la potencia del horno; cada cual que calcule, hacerlo primero 20 mins, y si no está listo, prolongar el tiempo).
Dejar enfriar en la nevera .
Aliñar con sal, aceite de oliva y unas gotas de vinagre ( de módena, mucho mejor claro).
Es un excelente primer plato para estos tiempos de calores, muy nutritivo y bajo en calorías.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
1 copa de tequila
1 zumo de lima
un poco de zumo de limón
azúcar
soda
1 bola de sorbete de lima o limón

Número de personas: 0

Preparación:
En un vaso enfriado en el congelador mezcla el tequila, el zumo de lima, limón, un poco de azúcar y completa con soda. Completa con la bola de sorbete adornada con raspaduras de lima.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Bebidas

Ingredientes:
- 300 grs. de raviolis rellenos de carne,
- 250 grs. de espinacas,
- 50 grs. de harina,
- 25 grs. de mantequilla,
- 25 decilitros de aceite de oliva,
- un litro de leche,
- 200 grs. de queso rallado,
- nuez moscada y sal.

Número de personas: 0

Preparación:
Las espinacas se cuecen al vapor, se ponen bien escurridas en el vaso de la batidora con la leche y se trituran hasta hacer un puré muy fino. Mientras, en una sartén se pone la mantequilla, el aceite y la harina y se forma una pasta. Se sazona con sal y se vierte la mezcla de leche y espinacas, poco a poco y removiendo con una cuchara de madera. Se pone a fuego mediano y se remueve hasta que espese.

Después, se añade un poco de nuez moscada recién rallada. Se distribuye en cuatro cazuelitas individuales. Los raviolis se cuecen, se escurren y se colocan en las cazuelitas situándolos encima de la crema de espinacas.

Se espolvorea con queso rallado y se hornea unos minutos hasta que funda bien el queso, pero sin que llegue a dorarse.

País: Italia

Dificultad: Baja

Categoría: Pastas y arroces

Ingredientes:
2 berenjenas en rodajas
1 pimiento rojo en rodajas
1 tomate en trocitos
1 cebolla en rodajas

Número de personas: 0

Preparación:
Se cortan las berenjenas con piel incluida y se hacen a la parrilla o plancha. En una sartén se ponen el pimiento, tomate y cebolla ya partido previamente y se hace lentito. Cuando la cebolla esté pochadita y el pimiento blandito se quita de la sarten y se pone en una fuente junto con las berenjenas para que coja gusto. Se sirve como guarinición o como primer plato ligerito. La berenjena suele ser seca y al mezclarla con el pisto queda jugosita.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Ensaladas y verduras