Ingredientes:
5 litros de leche, 5 tazas de azucar, 2 clavos de olor, 1 taza de coco rallado (opcional), 1 taza ed nueces peladas y molidas (opcional), 1 ramita de canela

Número de personas: 0

Preparación:
En una cacerola a fuego moderado dejar hervir la leche con la canela y clavo de olor, por aproximadamente 15 minutos.
Luego agregar en cantidades de media taza el azucar, mezclando continuamente, con una cuchara de palo, hasta disolver el azucar, siempre a fuego lento.
Por ultimo añadir el coco rallado y las nueces.
dejar cocer hasta que espese.

Por: Sandra Bermudez de Vivoda

Ingredientes:
250 g de agua
250 g de harina
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
Una pizca de sal

Número de personas: 0

Preparación:
Ponga en el vaso todos los ingredientes, excepto la harina, y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1. Añada la harina y programe 18 segundos, velocidad 4. Estire la masa en caliente, dejándola fina, y haga las empanadillas con el relleno que desee. Páselas por huevo primero y después por pan rallado y fríalas.
Puede hacerlas saladas o dulces. Le sugerimos la bechamel de las conchas marinas, de la pág. 60 B del libro NA.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
Dos tazas de arroz blanco cocido con agua
Dos cucharadas de aceite de oliva o de soja
Dos huevos batidos
Media cebolla
Media zanahoria
Dos cebollinos en trozos pequeños
Sal y pimienta al gusto
Una cucharadita de mantequilla con ajo
Una cucharadita de semillas de ajonjolí
Dos cucharadas de salsa de soja

Número de personas: 0

Preparación:
En un wok o sartén grande caliente se echa el aceite. Se agrega el huevo, los vegetales, el arroz y se mueve. Se añade la sal y pimienta, la mantequilla con ajo, la salsa de soja y, finalmente, el ajonjolí.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pastas y arroces

Ingredientes:
6 huevos
3 claras
75 gr de queos parmesano rallado
20 gr de mantequilla
1 loncha de jamón de York picada
sal

Número de personas: 0

Preparación:
Estos huevos están mejor presentados en una sola tartera grande.Untar la mantequilla en la tartera;cuando empieza a derretirse al calor,añadir las 9 claras de huevo montada a punto de nieve muy duras y mezclarlas muy delicadamente con casi todo el queso rallado (es mejor si es parmesano,porque no hace tanta hebra al derretirse).Alisarlas con una cuchara para que se cubran todo el fondo de la tartera, y con la misma cuchara girándola en redondo,hacer 6 huecos para las 6 yemas.Estas estarán cada una separada en su medio cascarón o en 6 tazas para que no se revienten.Echarlas en los agujeros, espolvorear el resto del queso rallado por encima de las claras En las yemas,poner un poco de sal y meter en el horno caliente.Inmediatamente (pues si no las claras hacen agua) durante 10m,hasta que quede un poco dorado.
En el momento de servir,se espolvorea el jamón picado por encima de las yemas;servir enseguida.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Varios