Ingredientes:
6 chuletas de ternera de unos 150 gr.
1/2 kg de tomates maduros.
1 diente de ajo.
1 cucharada de orégano.
aceite de oliva virgen extra.
pimientra negra molida y sal.

Número de personas: 0

Preparación:
Salpimentar la carne. Cortar el ajo en laminas y dorarlos en una sartén ancha con dos o tres cucharadas de aceite. Retirar el ajo, subir el fuego y freir la carne a fuego vivo, hasta dorarla por ambos lados. Incorporar los tomates ; pelados, sin semillas y cortados en trozos. Ajustar el punto de sal y llevar a ebullición. Espolvorear con el orégano, bajar el fuego al minimo tapar la cazuela y cocer durante unos 20 minutos. Si hace falta, subimos el fuego los últimos 5 minutos para reducir la salsa.
Cuando encontremos un plato italiano acompañado del apelativo pizzaiola, querrá decir que se ha guisado con los ingredientes básicos de la pizza; ajo, aceite de oliva, orégano y tomate. Se trata de un recurso muy utilizado en muchas cocinas del país, y en particular en la Campaña.
También los pescados. El tramiento a la pizzaiola se puede aplicar tanto a carnes como a pescados, aunque en este último caso conviene recordar que los tiempos de cocción deben ser más cortos. Por eso habrá que guisar antes los tomates y colocarlos sobre los filetes d pescado durante los últimos minutos.
El tratamiento a la pizzaiola

País: Italia

Dificultad: Baja

Categoría: Carnes y guisos

Ingredientes:
Ajo
aceite de oliva
atùn en conserva
tomate
(chile picante para quien quiere) o pimienta

Número de personas: 0

Preparación:
Se puede usar cualquier forma de pasta.
En la sarten freir 3-4 dientes de ajo bien picadito.Añadir el tomate .Dejar hervir unos 3 minutos ,luego añadir el atùn y dejar hervir otros 5 minutos más.
Cuando la pasta esta lista y bien escurrida vertar en la sarten mezclando muy bien con la salsa a fuego prendido.Sale muy rico y con un ….toque final elegante
si le pones perejil picado y crudo!
Buen provecho!

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:

Leche condensada 380 g.
Cobertura Leche 400 g.
Cobertura Bitter 100 g.
Alcohol de 96º 50 cc
Esencia de Ron de Jamaica 2 cc

Número de personas: 0

Preparación:
Procedimiento :

Calentar la leche condensada en baño maría a 50ºC, Agregar la cobertura bitter para que se funda. Echar a la batidora y ponerla en velocidad mínima, agregar los demás ingredientes y seguir batiendo, vaciar la crema en una bandeja engrasada y dejar enfriar . Planchar por porciones entre dos reglas con un rodillo y cortar con un cortador redondo, Hacer bolitas con las palmas de las manos y dejarlas enfriar para poderlas bañar en cobertura leche y rodarlas sobre una malla de alambre galvanizado , hasta que se formen picos. Colocar sobre pirotines del tamaño apropiado.

Cariños, Oscar.

País: Peru

Dificultad: Media

Categoría: Postres

Ingredientes:
1 copita de licor de franbuesas
1 copita de licor de whisky
1 copita de zumo de piña

Número de personas: 0

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera. Añadir hielo picado y agitar bien. Sirve este coctel en una copa de martini adornado con una cáscara de limón o un trozo de fruta.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Bebidas