Ingredientes:
pimientos asados
4 tomates asados
cominos machacados
ajos machacados
2 huevos duros
Número de personas: 0
Preparación:
Se asa todo y después de pelado se pone todo a cocer con un poco de agua el comino y el ajo. Cuando está cocido se ponen unas cucharadas de aceite crudo.
Se sirve frío adornado con el huevo duro.
País: España
Dificultad: Baja
Categoría: Ensaladas y verduras
Ingredientes:
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 kilo harina de avena refinada
250 gramos harina
150 gramos azucar
250 gramos mantequilla
Número de personas: 0
Preparación:
Preparar el horno engrasando la bandeja y calentando a 200c , tamizar y mezclar las harinas con el bicarbonato y el azucar, fundir la mantequilla y añadir, amasar sobre una superficie con harina de avena, estirar la masa hasta que tenga un centimetro de grosor, cortar 16
cuadrados y colocar en la bandeja, pinchar cada cuadrado con el tenedor y pasar al horno durante 15 minutos, dejar enfríar
Base para alimentos no dulces
País: Irlanda
Dificultad: Baja
Categoría: Bases
Ingredientes:
200 gr. mantequilla
200 gr. azúcar
500 gr. fruta (confitada)
100 gr. almendra (crudas)
1 cucharadita levadura en polvo
200 gr. harina
4 ud. huevo
100 gr. pasas
50 gr. azúcar glass
1 copa brandy
Número de personas: 0
Preparación:
Batir la mantequilla hasta ponerla a punto de crema. Añadir las yemas y el azúcar y seguir batiendo.
Cortar las frutas confitadas en trocitos pequeños, pasarlas por harina e incorporarlas a la masa. Por último, se añade el cognac y la harina con la levadura en polvo mezclada.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con mucho cuidado para que el conjunto quede esponjoso.
Se engrasa con aceite un molde de plum cake, se echa la masa y se espolvorea con las almendras troceadas. Se hornea a 160ºC durante una hora y media más o menos.
Desmoldar el bizcocho cuando aún está caliente.
País: Reino Unido
Dificultad: Media
Categoría: Postres
Ingredientes:
(Para 8 raciones)
- 250 gr de bacon en lonchas
- 2 pechugas de pollo en filetes
- 300 gr de ternera picada
- 300 gr de cerdo picado
- 3 huevos
- perejil, tomillo
- sal y pimienta negra
Para la salsa de cebollino:
- un manojo de cebollino
- un manojo de perejil
- una cucharada de azucar
- una cucharada de mostaza
- 8 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- sal y pimienta
Número de personas: 0
Preparación:
Engrasar un molde de plum-cake con aceite y forrarlo con las lonchas de bacon, poniendolas un poco acaballadas y dejando lo que sobre que salga por el borde.
Aplastar ligeramente los filetes de pechuga para que resulten finos, sazonarlos con sal y pimienta y cubrir con ellos las lonchas de bacon. Pedir al carnicero que pase las dos carnes dos veces por la misma máquina para que estén muy finas y unidas entre si. Añadir y mezclar bien los huevos batidos y las especias. Rellenar el molde, aplastarlo bien y cubrirlo con el bacon que sobresalía y alguna loncha mas. Tapar el molde con papel de aluminio y meterlo en horno a 175º (número 7) durante 1 hora.
Se puede hacer en el microondas utilizando un molde Duralex, tapado con papel film, y cocerlo durante 18 minutos. Enfriar con un peso encima.
Salsa: Tritural todos los elementos juntos y utilizarlos para aliñar una ensalada.
País: España
Dificultad: Media
Categoría: Varios