Ingredientes:
600 GR.harina de fuerza
1 cubo de la th.de aceite de oliva
2,5 cubos de la th de agua
2 cditas de sal
media cdta de azùcar
2 cdtas.de pate de aceitunas de Aragòn
150 gr.de aceitunas negras picadas
40 gr.levadura fresca.

Número de personas: 0

Preparación:
Mezclar el agua, el aceite,la sal y el azúcar,en el vaso de la th.40º,2 minutos,velocidad 2.
Añadir la mitad de la harina y la levadura desmenuzada.6 segundos v.6.
Ahora el resto de la harina,el pate y 3m.en v.de espiga,añadir las aceitunas deshuesadas y troceadas lo mas grandes posible y sobre todo bien secas por el bocal,2 ó 3 segundos antes de parar la maquina(no antes,porque las triturara).
Formar dos barras,hacerles un corte profundo con un cuchillo bien afilado y espolvorear con sal de maldon, pasar al horno precalentado a 50º con un cacharrillo de agua en una esquina.a los 30m.subir el horno a 220º sin abrir la puerta,cocer 30m.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres

Ingredientes:
para la masa:
1/2 cubilete de aceite
1/2 cubilete de agua
1/4 de cubilete de anis
1 cucharada de anis en grano
3 cubiletes de harina
sal.
para el relleno:
400 gr de queso fresco
2 cubiletes de azucar
Cáscara de 1 limón ( parte amarailla)
el zumo del limón
4 huevos
unas hojas de hierbabuena.

Número de personas: 0

Preparación:
Masa: Vierta los ingredientes de la masa excepto la harina. Programe velocidad 4 durante unos segundos. Agregue la harina y mezcle, pasando de forma progresiva, por las velocidades del 1 al 10 repitiendo 3 ó 4 veces. Dejar reposar. Estire la masa con el rodillo y forre un molde para tarta de 26 ó 28 cm de diámetro.
Vierta en el vaso, muy seco, el azúcar, la cáscara de limón y 2 ó 3 hojitas de hierbabuena. Bata progresivamente a velocidad 5-7-9. Cuando esté bien glaseado, incorpore los huevos, el queso y el zumo del limón y batir de nuevo a velocidad 8 durante unos segundos.
Vierta la mezcla en el molde preparado. Introducir en el horno previamente calentado a 180º, durante 30 minutos, aproximadamente, hasta que este bien cuajado. Pinche el centro de la tarta para ver si esta cuajado
Desmoldar, espolvoree con azúcar glas y adornar con rodajas de kiwi.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
Judías desgranadas.
250 g Berza.
250 g Lombarda.
250 g Acelga.
250 g Puerro.
1 Aceite de oliva extravirgen.
4 cucharadas Pan casero.
150 g Parmesano rallado.
4 cucharadas Tomates. 4 sin semillas y troceados
1 Patata troceada
1 Cebolla cortada en anillas.
1 Zanahoria cortada en rodajas Calabací.
1 Apio.
1 cortado en rodajas Sal y pimienta.

Número de personas: 0

Preparación:
Todo esto se mezcla bien.

Aderezo:

Lavar las judías, ponerlas en una olla, cubrirlas con agua fría y cocerlas 1 hora a fuego lento. Sofreír el puerro y la cebolla en 2 cucharadas de aceite.

Lavar y picar la berza, las acelgas, la lombarda. Cuando las judías estén cocidas, escurrirlas (mantener el agua de cocción) y añadirlas a la cacerola.

Mezclar con una cuchara de madera, añadir las demás verduras. Cubrir con un litro de agua de cocción caliente, salpimentar.

Cocer 2 horas a fuego lento. Cortar el pan en rodajas, tostarlo en el horno y poner las rebanadas en cada plato hondo.

Servir la sopa sobre las rebanadas. Condimentar con el aceite y servir con abundante Parmesano rallado.

País: Italia

Dificultad: Alta

Categoría: Ensaladas y verduras

Ingredientes:
1pollo en presas.200gr.de manteca.1/4kg.de cebolla de verdeo.1/2l.de vino bco seco.200g.de crema de leche.1/4kg.de champignones.1 taza de agua.sal y pimienta

Número de personas: 0

Preparación:
.Dorar las presas en 150g.de manteca,agregar el vino,el agua y cocinar.En otro recipiente rehogar en la manteca restante la cebolla y los champignones,agregar la crema y cocinar unos minutos sazonar con sal y pimienta.Cuando el pollo este cocido incorporar la salsa de champignon.a este y servir.

País: Argentina

Dificultad: Baja

Categoría: Aves y caza