Ingredientes:
6 personas
Sandía (pulpa), 500 gramos
Limón, 1 unidad
Agua, 1/2 taza
Huevo, 4 unidades
Azúcar, 100 gramos

Número de personas: 0

Preparación:
Poner en un cuenco el agua, el azúcar y el zumo del limón. Remover bien para disolver el azúcar y cocinar en el microondas 3-4 minutos. Dejar enfriar; batir las yemas en un cuenco e ir añadiendo el almíbar en un hilo fino, sin dejar de batir. Poner en el vaso de la batidora la sandía sin pepitas y triturarlo. Unir el puré de sandía con la mezcla de yemas, batiendo hasta obtener una crema homogénea. Verter en un recipiente metálico y llevarlo al congelador 2-3 horas o hasta que empiece a cuajarse (batirlo de vez en cuando).
Batir las claras hasta que estén blanquecinas (pero no a punto de nieve) y mezclar bien con el helado, con ayuda de un tenedor o una batidora y volver al congelador otras 2-3 horas. Sacarlo unos minutos antes de servirlo

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres

Ingredientes:
1- Libra de bacalao
4- Huevos
6- Cucharadas de harina de Trigo
1- Cucharada de polvo de hornear
3- Cucharadas de cebollas molidas
2- Cucharadas de Perejil Picadito
1/4 - Cucharada de Pimienta Molida.

Número de personas: 0

Preparación:
Remoje el bacalao, desde la noche anterior y en caso de que sea bacalao seco a la manana siguiente hagale un hervor en agua fresca (para q.uitarle el exceso de sal). Desmenuce el bacalao, quitandole todas y cada una de las espinitas y mezclelo con los huevos batidos y añadale los demas ingredientes. Tome la mescla por cucharaditas y friala en aceite o manteca caliente hasta que las frituras esten doraditas.
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Sr. Carlos Fernandez

País: Cuba

Dificultad: Alta

Categoría: Varios

Ingredientes:
6 mollejas de pollo
6 higados de pollo
4 tazas de agüa
una taza de leche
un jitomate mediano
1/2 cebolla tierna ( tamaño regular )
unas hojitas de orégano fresco
2 cucharadas de harina

Número de personas: 0

Preparación:
1} cocer las mollejas e higados, en cuatro tazas de agüa, con un diente de ajo y una poca de cebolla.
2} Las mollejas, son mas duras de cocer que los higados, por lo que se recomienda un cocimiento por separado, ya que deben de quedar bien cocidas..
3} ya cocidas las mollejas se pican en cuadritos, y los higados se licúan con tres tazas de caldo y la harina, previamente disuelta
4} aparte se licúa el jitomate y la cebolla, y se fríe en un poco de aceite
4} cuando ya está frito se le agrega el higado licuado, las mollejas picadas y la leche, y cuando empieze a hervir se le agrega el orégano, bien lavado, y se sazona con sal y pimienta al gusto
5} se le puede agregar a este cocimiento una pizca de costilla jugosa de res ( del cuadrito concentrado ) le dá también un riquisimo sabor !

País: Mexico

Dificultad: Media

Categoría: Aderezos y trucos

Ingredientes:
Mayonesa (si no la haceis en la thermomix utilizar la marca Heinz),
una cucharada de leche condesada,
una cucharda de curry en polvo
una cucharada de mermelada de fresa marca Hero.

Número de personas: 0

Preparación:
Mezclar todo.
Para fondue de carne

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios