Ingredientes:
2 yemas de huevo
1 huevo
150 gr. Azúcar
130 gr. Mantequilla o margarina
Un chorrito de brandy
170 gr. Harina
1 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal

Para la Crema
400 gr. De nata líquida para montar, muy fría
200 gr. De queso Philadelphia
40 gr. De azúcar

Para la cobertura
1 bote pequeño de piña en almíbar
1 bote pequeño de melocotones en almíbar
Uvas frescas

Número de personas: 0

Preparación:
Ponga en el vaso las yemas, el huevo y el azúcar y programe 2 min. A 40º C, vel. 3. Agregue la mantequilla y el brandy y mezcle 5 seg., vel. 3
Añada la harina, la levadura y la sal y programe 6 seg., vel. 3
Engrase y enharine un molde y vierta en él la mezcla. Introdúzcalo en el horno, precalentado a 180º C, durante 20 ó 25 min. Pínchelo con una aguja para comprobar que esté bien cocido. Retire el bizcocho del horno, desmóldelo sobre una rejilla, dele la vuelta y déjelo enfriar.
Mientras tanto, prepare la crema. Lave bien el vaso y las cuchillas. Ponga la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso la nata, el queso y el azúcar. Programe vel. 3 y esté atenta hasta que la nata esté montada.
Rellene el hueco central del bizcocho con la crema preparada.
Deje escurrir los melocotones y la piña sobre el papel absorbente de cocina. Filetee los melocotones y vaya colocando las frutas sobre la crema, de forma decorativa.
Resérvela en el frigorífico hasta el momento de servir.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres

Ingredientes:

1 kilo de patatas salcochadas
300 grams de cebollas blancas
1 kilo de salchichas frankfur
1 barra de margarina
500 grams de queso parmesano rallado
sal.

Número de personas: 0

Preparación:

Se cortan las patatas en dados, y se reservan luego se cortan las salchichas en rolitos, se ralla las cebollas. Se derrite la margarina en un caldero amplio, se dora la cebolla, luego las salchichas, cuando estén doradas se le agrega las papas salcochadas se revuelve y se rocía con el queso parmesano. Servir caliente con rebanadas de pan negro y ensalada tabule

Receta enviada por Francisco Barreto. Alias: Frank

País: Venezuela

Dificultad: Baja

Categoría: Varios

Ingredientes:

2 onzas de vino Oporto, 1 yema de huevo, 1 onza de jarabe de goma, 2 onzas de leche evaporada, 3 cubos de hielo, nuez moscada o canela para espolvorear al final.

Preparación:

Coloque el hielo y los ingredientes líquidos en la coctelera, bata enérgicamente durante 12 minutos. Sirva colando y espolvoree nuez moscada o canela.

Ingredientes:
400 grs espaguetis
16 langostinos grandes crudos,
2 tomate maduro grande,
2 diente de ajo picado, 1
2 cucharada de cebolla picada,
aceite de oliva,
perejil,
orégano,
pimentón dulce,
pimentón picante.
sal.

Número de personas: 0

Preparación:
Pelar los langostinos y hervir las cáscaras y cabezas (esta agua se utilizará para cocer los espaguetis). Escaldar los tomates un par de minutos para pelarlos. En una sartén poner un par de cucharadas de aceite de oliva y echar los ajos, las cebolla (cortados ambos en trozos) y los langostinos. Freír durante unos 3 minutos y añadir el tomate cortado en trozos. Añadir el perejil, el orégano, el pimentón dulce, el pimentón picante y sal. Remover todo continuamente durante unos 5 minutos. Añadir dos cazos del agua donde hemos hervido las cáscaras de los langostinos. Dejar reducir a fuego lento durante unos 10 minutos. Pasar todo esto por la batidora hasta que quede una salsa cremosa y fina. Hervir los espaguetis en el agua en la que hemos hervido los langostinos 1 minuto menos de lo necesario. Echar la salsa en una sartén y añadir los espaguetis hervidos. Remover durante un minuto y servir. Espolvorear perejil picado por encima

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pastas y arroces