Ingredientes:
- 1 kilo de pulpo
- 3 dientes de ajos
- 2 cebollas medianas
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de aceite
- 1 manojo de perejil
- 1 vaso de vino blanco
- Sal gorda al gusto

Número de personas: 0

Preparación:
Primero troceamos el pulpo en trozos pequeños y sazonamos.
En un recipiente ponemos los ajos cortados en rodajas y la cebolla cortada en forma de aro. Incorporamos el pulpo y llenamos de agua el recipiente hasta que cubra totalmente el pulpo, ponemos tambien el aceite, el vinagre y el vaso de vino blanco. Lo ponemos a guisar durante una hora y comprobamos si el pulpo está ya tierno.
Una vez tierno solo nos queda ponerlo en una bandeja y espolvorear con perejil picado por encima.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
5 TORTILLAS DE MAIZ
4 HUEVOS FRESCOS
4 HOJAS DE SALVIA FRESCA
1 PEPINO (COHOMBRO)
1 CUCHARADA DE COCO RALLADO
1 CEBOLLA PEQUEÑA
1 CHILE POBLANO
½ CUCHARADITA DE CURRY HINDÚ
100 GRS DE QUESO BLANCO RALLADO
SAL ACEITE

Número de personas: 0

Preparación:
Se pela el pepino y se corta en cuadritos al igual que el chile y la cebolla, la salvia se tritura; se calienta el aceite y se fríen los vegetales, se le agrega el curry y se les vierten los huevos batidos, salar y retirar. Rellenar las tortillas y espolvorear con el queso rallado, enrollar el taco y servir con puré de frijoles negros.

País: Mexico

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
PECHUGAS DE POLLO, HUEVOS, JAMON COCIDO, QUESO PARA FUNDIR, MANTEQUILLA, LECHE Y HARINA

Número de personas: 0

Preparación:
SE HACEN LAS PECHUGAS CON SAL Y PIMIENTA A LA PLANCHA, NO MUY HECHAS PARA QUE NO SE RESEQUEN, SE PONEN EN UNA FUENTE RESISTENTE AL HORNO Y POR ENCIMA SE LES HECHA HUEVO COCIDO, JAMON Y QUESO A TROCITOS PEQUEÑOS, SE LE AÑADE BECHAMEL Y SE GRATINA AL HORNO

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Aderezos y trucos

Ingredientes:
1,5 kg. de patatas, 200 gr. de pimientos, 100 gr. de tomates, 1 cebolla, 1 ajo, 1 hoja de laurel, pimienta, vinagre, aceite, sal.

Número de personas: 0

Preparación:
- Se pelan las papas, se lavan y se cortan en trozos medianos.
- Los pimientos, una vez lavados y limpios de semillas, se cortan en pequeñas porciones.
- Se pelan las cebollas y los ajos y se pican las primeras.
- Se coloca al fuego una cazuela de barro y se incorporan sucesivamente los ajos, la cebolla, la pimienta y los tomates.
- Se rehoga a fuego lento, removiendo con una cuchara de palo o una espátula de madera.
- Posteriormente, se añaden las papas, junto con unas hojas de laurel, un poco de vinagre y sal, sin dejar de remover en ningún momento.
- Se agrega agua hasta cubrir las papas y se deja cocer a fuego lento con la cazuela tapada, añadiéndole el agua necesaria.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Carnes y guisos