Ingredientes:
aceite, cebolla, chile huachinango,200g de masa, pipicha,flor de calabaza.

Número de personas: 0

Preparación:
Se pone la cacerola en la estufa y se le agrega aceite; ya caliente el aceite se le echa la cebolla picada y los chiles ya citronada la cebolla se le agrga la flor de calabaza picada.
En un recipiente aparte se bate con agua un poco de masa y la sobrante se le pone sal y aceite para hacerlas en bolitas.
Ya frita la cebolla, chile y la flor se le deja caer la masa batida para posteriormente agregar las bolitas y la pipicha y ponerle sal.
Dejar hata que rompa hervor para posteriormente servir.

Ingredientes:
2 rebanadas de pan bimbo
50 grs salmón ahumado
Salsa tártara amostazada
1 loncha de queso
lechuga en juliana

Número de personas: 0

Preparación:
Con la salsa untamos una rebanada, le ponemos encima el queso y lo gratinamos ligeramente. Añadimos el salmón, la lechuga y tapamos el sandwich.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Varios

Ingredientes:
BIZCOCHO:
125G YOGOURT NATURAL
125CC ACEITE DE GIRASOL
150G HARINA DE TRIGO
75G HARINA DE MAIZ
3 HUEVOS
32G LEVADURA
2 CUCHARADAS DE ENDULCORANTE LIQUIDO
RALLADURA DE PIEL DE LIMON

RELLENO:
NATA LIQUIDA PARA MONTAR
1 CUCHARADA DE ENDULCORANTE LIQUIDO
MERMELADA AL GUSTO SIN AZUCAR (HERO DIET)

COBERTURA:
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
1/2 TABLETA DE CHOCOLATE NEGRO SIN AZUCAR
1 YEMA DE HUEVO
1 CUCHARADA DE ENDULCORANTE LIQUIDO
PIÑONES O NUECES

Número de personas: 0

Preparación:
BIZCOCHO:
EN UN RECIPIENTE BAITR EL YOGOURT, EL ACEITE Y LOS HUEVOS. IR AÑADIENDO POCO A POCO LAS HARINAS TAMIZADAS. INCORPORAR LA LEVADURA, LA RALLADURA DEL LIMON Y EL ENDULCORANTE LIQUIDO.
PRECALENTAR EL HORNO A 170ºC.
VERTER LA MASA UNA VEZ HOMEGENEA EN UN BOL MEDIANO ENGRASADO.
HORNEAR ENTRE 20 Y 40 MINUTOS SEGUN EL HORNO.
UNA VER HECHO DEJAR ENFRIAR, DESMOLDAR Y CORTAR A LO LARGO POR LA MITAD PARA RELLENAR.

RELLENO:
CON LA NATA MUY FRIA, AÑADIR EL ENDULCORANTE LIQUIDO Y BATIR HASTA QUE MONTE.
PONER UNA CAPA DE MERMELADA EN EL BIZCOCHO Y ENCIMA LA NATA. TAPAR CON LA PARTE SUPERIRO DEL BIZCOCHO SIN PRESIONAR.
COBERTURA:
PONER AL BAÑO MARIA EL CHOCOLATE Y LA MANTEQUILLA, HASTA QUE FUNDAN Y SE MEZCLEN.
A PARTE BATIR LA YEMA DEL HUEVO CON EL ENDULCORANTE LIQUIDO. IR AÑADIENDO MUY DESPACIO Y SIN DEJAR DE REMOVER DESPACIO EL CHOCOLATE.
SE HA DE CONSEGUIR UNA SALSA DE CHOCOLATE BRILLANTE.
CUBRIR EL PASTE. ESPOLVOREAR LOS PIÑONES Y LAS NUECES ( AL GUSTO) SI GUSTA ESPOLVOREAR COCO RALLADO .
DEJAR EN NEVERA HASTA QUE ENDUREZCA LA COBERTURA DE CHOCOLATE.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
- 500 gr. merluza (pueden ser filetes congelados sin piel)
- 200 gr. nata líquida
- 3 claras
- 1 huevo entero
- 200 gr. salmón fresco limpio de espinas
- espinacas cocidas (si las cueces en el microondas con muy poquita agua a temperatura max. durante 5 minutos te quedan perfectas).
sal y pimienta.
- pimientos del piquio

Número de personas: 0

Preparación:
Trituras los filetes de merluza (3-6-9) y mezclar con el huevo y las claras ligeramente montadas. Salpimentar y reservar
Triturar el salmón o si está cortado en filetes finitos dejarlo así.
Poner en el vaso 3/4 l. de agua a tem. Varoma, 8 minutos, vel. 1
enmantequillar en un molde de albal de 1 kg y poner en el fondo una tira de papel albal tambien engrasada (así, al sacar el puding no se nos queda pegado al fondo y se rompe).
poner la 1/2 de la muselina de merluza /una capa de espinacas/el salmón/1 capa de pimientos del piquio/el resto de la muselina.
Tapar con la tapa del molde o con papel albal y cubrir con una servilleta de papel
Poner el mondel en el recipiente varoma y cocerlo durante 30 minutos (ver si está hecho y si hace falta dejarlo unos minutos mas).

Notas:
Desmoldar templado, nunca caliente pues se rompe.
Se puede alegrar la muselina con trozos de gambas, patas de cangrejo, etc.
Se puede adornar, al llevarlo a la mesa con tiras de salmón ahumado y trocitos de pimiento.
Le van bien muchas salsas: mayonesa, americana, rosa, marinera, etc.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pescados y mariscos