Ingredientes:
Pasta quebrada
3 platanos
1 tableta chocolate sin leche (mejor Nestle
150 g. de azucar
3 huevos
3 hojas de cola de pescado(gelatina)
1/2 l. leche
1 cucharadita de harina de maiz (maizena)
1 cucharadita de ralladura de naranja
2 cucharadas de Grand Marnier

Número de personas: 0

Preparación:
Forrar el molde con la pasta quebrada pincha el fondo varias veces y cuecela en el horno 25 m. aprox
Desmoldalo
Bate las yemas con el azucar añade la leche caliente poco a poco y removiendo continuamente y la harina de maiz disuelta en un poco de agua fria y cuecelo al baño Maria hasta que la crema espese
Separa la crema en dos partes
Añade a una de ellasla mitad del chocolate fundido y mezclalo bien
incorpora el resto de la crema la ralladura de naranja, el licor, la cola de pescado disuelta en un poco de agua caliente y las claras montadas a punto de nieve.
Corta dos platanos en rodajas y repartelos en el fondo de la tarta
Cubrelos con la crema de chocolate y dejalo enfriar durante 10 m.
Vierte por encima la otra preparacion y deja la tarta en la nevera durante 2 h. como minimo
Despues decorala con el resto del chocolate rayado y el platano sobrante en rodajas

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
660 grs. de harina
170 grs. de aceite
170 grs. de azúcar
1/2 cucharadita de canela
1/3 botecitos de anises pequeño
3 huevos
80 grs. de agua templada
50 grs. de anís
125 grs. de zumo de naranja
ralladura de naranja y limón
1 sobre de levadura de panadería maizena

Número de personas: 0

Preparación:
Poner el azúcar y glasear con la ralladura de naranja y limón. Añadir todos los líquidos y templar 1 1/2 minutos a 50º.
Después añadir el resto y mezclar. Hechar la harina y levaduras y amasar 3 mintuos, velocidad espiga.
Dejar que doble el volume, como si fuera la masa del pan.
Dar la forma de hornazo ponerle un huevo y pintar con huevo. Meterlo al horno a 50º, cuando haya subido, elevar la temperatura hasta que esté cocido, sacar del horno volver a pintar de huevo y rápidamente echar azúcar por encima.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pastas y arroces

Ingredientes:
1 detón de 1 kg y 1/2.
3 dientes de ajo.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1/2 cucharadita de curry en polvo.
3 tomates.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de almendras picadas.
2 cebollas medianas.
1 guindilla.
1/2 media cucharadita de cúrcuma.
2 cucharadas de cilantro.
2 cucharadas de zumo de limón
sal al gusto.

Número de personas: 0

Preparación:
Abrir el pescado a lo largo, quitar la espina, lavarlo y secarlo. Frotarlo con sal, ponerlo en una fuente y regar con el zumo de limón; dejar marinar 2-3 horas. Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas y filetear los ajos. Calentar el aceite en una sartén y rehogarlos, hasta que estén transparente. Añadir los pimientos lavados y cortados en tiritas, la guindilla, el curry y la cúrcuma, y rehogarlo todo unos minutos. Añadir los tomates palados y picados y el cilantro.
Colocar parte de la salsa en una fuente refractaria, colocar encima el pescado y cubrir con el resto de la salsa y las almendras. Taparlo con papel aluminio e introducir en el horno precalentado, a media potencia, unos 18-20 minutos. Retirar el papel y gratinar unos minutos. Servir bien caliente.

País: Marruecos

Dificultad: Baja

Categoría: Pescados y mariscos

Ingredientes:
12 huevos duros
2 cebollas en trozos
4 tomates en trozos pelados
1 berenjena en trozos
1 pimiento en trozos

Número de personas: 0

Preparación:
Se cuecen los huevos, una vez cocidos se pelan y parten al centro. En una sartén se pocha a fuego lento el tomate, la cebolla, berenjena y pimiento. Cuando esté pochado se retira y se echan los huevos mezclando con cuidado para no romperlos. Se sirve templadito.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios