Ingredientes:
300 g de fresas al natural
150 o 200 g de azúcar glas
½ litro de nata líquida con 35% de materia grasa que se monta en casa

Número de personas: 0

Preparación:
Este helado se puede servir con la salsa caliente anterior o con un coulis de fresas.
Un coulis resulta de triturar en frío frutas naturales, en este caso fresas, pasándolas a continuación por un “chino” para eliminar las semillitas. No lleva nada añadido, ni siquiera azúcar.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres

Ingredientes:
1 lechuga francesa
aceite de oliva
350 gr de pechuga de pollo
60 gr de pasas sin simientes
60 gr de escalonias
250 gr de guisantes cocidos
2 dl de mayonesa
60 gr de almendras tostadas
1 cucharada de curry en polvo
sal de ajo y pimienta

Número de personas: 0

Preparación:
Remojar las pasas en agua caliente. Lavar la lechuga, escurrirla muy bien, secarla, retirarle los troncos y cortarla en juliana fina. Salpimentar las pechugas por ambos lados. Saltearlas con el aceite caliente en una sartén hasta dorarlas. Una vez echas se trocean en cuadrados pequeños. Escurrir las pasas. Mezclar en un bol la mayonesa, curry, sal y pimienta. En una ensaladera colocar todos los ingredientes por capas. Cubrirlos con la mayonesa las almendras y las pasas. Refrigerar 2 horas y servir.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Ensaladas y verduras

Ingredientes:
800 grs. de papas peladas y cortadas en cubos.
2 vasos de vino tinto
300 grs. de Cebolla
1 pimiento
manteca
aceite
Pimentón picante
Caldo

Número de personas: 0

Preparación:
Se pone en una cacerola el aceite y la manteca. Se añade la cebolla muy picada y el pimiento.
cocinar a fuego muy suave hasta que la cebolla comience a dorarse. Se añaden las papas cortadas en trozos.
Un poco de pimentón y sal. Se cubre todo con el vino tinto y un poco de caldo. Se tapa y a fuego lento se cocina hasta que las papas estén hechas; si se observa que se secan añadir más vino. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
1 coliflor
1 ramillete de brécol
50 gr de zanahorias baby congeladas
200 gr de coles de bruselas
12 mazorquitas de maíz
2 plátanos
1 cebolla roja
2 cucharadas de aceite
2 estrelas de anís
1 cucharadita de canela
1 yogur griego
2 cucharaditas de curry
1 nuez de jengibre

Número de personas: 0

Preparación:
Separar los ramitos de la coliflor y del brécol, lavarlos remojándolos unos minutos en agua fría y escurrirlos bien. Calentar el aceite en una sartén grande y rehogar la cebolla pelada y finamente picada junto con las estrella de anís y la nuez de jengibre pelada.Cuando la cebolla esté transparente, agregar la canela y el curry en polvo. Remover hasta obtener una pasta espesa. Incorporar a la sartén todas las verduras menos las mazorquitas de maíz y el plátano. Rehogar durante unos minutos y añadir 2 vasos de agua. Tapar la sartén y dejar cocer a fuego lento 15 minutos. Agregar las mazorquitas de maíz, los plátanos pelados y cortados en rodajas y el yogur griego. Remover y salpimentar al gusto. Continuar la cocción 10 minutos más. Retirar del fuego y servir.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Ensaladas y verduras