Ingredientes:
1 pintada de 800 g
1/2 l de nata
1 copa de vino blanco seco
6 cucharadas de aceite de oliva
20 granos de café
pimienta
sal

Número de personas: 0

Preparación:
Se limpia la pintada sacándole los menudillos, se sazona con sal y pimienta y se le colocan en el interior 10 granos de café. Se rocía por encima con el aceite y se mete al horno a 180ºC durante 20 minutos. En el vino blanco ponemos los 10 granos de café restantes. Sacamos del horno la pintada y se rocía con el vino y granos de café, se vuelve a meter al horno durante 2 minutos, después se agrega la nata y se deja al horno durante 10 minutos más. Se sirve en un plato sopero.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Aves y caza

Ingredientes:
1/2kg.de carnaza tierna. 1/2taza de aceite.2cebollas picadas fino.1aji morron.1lata de choclo cremoso.1lata de pure de tomate. 1 cdita.de oregano sal pimienta,aji molido. 3 papas medianas hervidas.4huevos duros.

Número de personas: 0

Preparación:
Dorar la carne cortada en cubos,retirarla y en la misma olla agregar la cebolla y cocinar hasta que este transparente,añadir 1/2aji picado, el tomate, sal, pimienta, aji molido, oregano y la carne.Cocinar 1/2hs yagregar el choclo,seguir cocinando destapado hasta que espese la salsa.Servir en una fuente forrada con las papas y decorar con el huevo picado y tiritas de aji.

País: Argentina

Dificultad: Baja

Categoría: Carnes y guisos

Ingredientes:
250gr. Macarrones
400gr. Berenjenas
2 Cebollas
Tomates
2 Huevos
1 Vaso Nata liquida
100gr. Gruyere
Albahaca
Aceite, Pimienta blanca y Sal

Número de personas: 0

Preparación:
Escaldar, pelar y cortar los tomates. Picar las cebollas, las Berenjenas y freír 15m. Verter el sofrito en una fuente de horno, cubrir con el tomate, salpimentar y poner el queso. Colocar encima los macarrones ya cocidos, mezclar los huevos y la nata y regar los macarrones. Añadir la albahaca picada, espolvorear el resto del queso, hornear 15m y gratinar hasta que se dore.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pastas y arroces

Ingredientes:
6 limones amarillos y perfumados;
300 gr. de alcohol (para consumir);
500 gr. de leche;
370 gr. de azúcar.

Número de personas: 0

Preparación:
Pelar los limones poniendo mucha atención en recoger solo la parte amarilla de la corteza. Meter las cortezas en el alcohol por una semana y agitarlo bien cada día.
Hervir la leche con el azúcar 10 min. 100°, vel. 1, dejar enfriar y unir el alcohol filtrado, mezclar bien y dejar reposar por 2 ó 3 días antes de servirlo. Es óptimo servido helado…

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios