Ingredientes:
½ cebolla
1 col pequeña
1 nabo
2 zanahorias
1 trozo de apio
600 gr de agua
1 pastilla de avecrem (a ser posible hecho por nosotras en el Thermomix)
50 gr de aceite

Número de personas: 0

Preparación:
Cortamos la verdura 8 segundos en velocidad 3 y medio. Programamos 30 minutos a temperatura Varoma. Mientras ponemos en el recipiente Varoma unas patatas y cortadas en rodajas y unos huevos enteros y lavados. En la bandeja del Varoma podemos poner unos trozos de salmón fresco envueltos en papel Albal con una poco mantequilla y estragón. Si queremos una crema de verduras, una vez cocido la trituramos con unos quesitos en velocidad 5.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Sopas y cremas

Ingredientes:
2 pechugas de pavo
el zumo de 3 naranjas
6 cucharadas de salta teriyaki (en tiendas de productos orientales y grandes superficies)
el zumo de 1 limón
4 cucharadas de aceite de oliva
20 g. de mantequilla
1 ramillete de menta fresca
sal, pimienta
300 gr. de arroz para acompañar
1 naranja para adornar

Número de personas: 0

Preparación:
Cortar las pechugas en trozos y sazonar con sal y pimienta negra recien molida.
Disponer la carne en un bol y rociar con la salsa teriyaki y el aceite de oliva.
Embadurnarla bien y regar con los zumos de naranja y limon mezclados. Remover y dejar marinar durante media hora tapado.
Calentar la mantequilla en una sarten y dorar los trozos de pechuga de pavo previamente escurrida. Añadir el liquido de la marinada, llevar a punto de ebullicion y dejar cocer 2 minutos y remover de vez en cuando. Finalmente, añadir la menta fresca picada y sazonar con pimienta negra recién molida.

Cocer el arroz en agua con sal.
Servir la carne en una fuente adornada con gajos de naranja y con moldecitos de arroz blanco como guarnición.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
1200, más o menos de bonito.
6 ajos
1 cebolla
10 granos de pimienta
2 hojas de laurel
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
1 vaso de vinagre
sal

Número de personas: 0

Preparación:
Poner todo menos el pescado, en una cacerola y cocemos 15 minutos.
Añadimos el pescado, ya limpio cortado en rodajas.
Cocemos otros 20 minutos, hasta que el pescado esté cocido por dentro. Partimos un trozo y debe de estar marrón, si está transparente, lo dejamos un poco más. Tiene que quedar cubierto por el liquido.
Se deja enfriar
Yo lo lo tengo hasta 3 meses en el frigo.
Con truchas, melba y caballa, también está muy bueno.
Con unos pimientos del piquillo y aceitunas, acompañandolo está buenísimo. Espero que os guste. Ada.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
* 4 filetes de Rodaballo de 150 gr. Cada uno.
* ½ de patata de tamaño mediano.
* 150gr. Aceite de oliva 0,4 º.
* 4 dientes de ajo.
* 1 cucharilla de pimentón dulce.
* ½ cucharilla de pimentón picante.
* 60gr. De vinagre de vino blanco.
* Sal y `pimienta.

Número de personas: 0

Preparación:
Coceremos las patatas al vapor para luego terminarlas en el horno hasta que la piel se les arrugue. Los tiempo dependen mucho del tamaño de las patatas y de su calidad. La temperatura final del horno debería rondar los 150º.
Poner el vaso en marcha en velocidad 6 y echar los ajos pelados por el bocal, parar la máquina, añadir los 150gr. de aceite y programar 5 minutos temperatura varoma, velocidad 1, abrir la tapa y añadir el pimentón dulce y picante, dejar reposar un minuto y añadir el vinagre
Marcar el rodaballo en una sartén antiadherente a fuego fuerte hasta que se le haga costra por ambos lados.
Servir con la salsa.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Pescados y mariscos