Ingredientes:
6 muslos o pechugas de pollo
1 ramillete de estragón
1 pastilla de caldo de pollo
25 cl de nata líquida
1 Kg. de níscalos
aceite de oliva
ajo
perejil

Número de personas: 0

Preparación:
Calentar una cucharada de aceite de oliva en una olla a fuego vivo. Añadir los trozos de pollo y dejar que se pongan dorados por ambos lados.
Añadir 10 cl de caldo y el ramillete de estragón.
Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer durante 25 mn. En una sartén, sofreír los níscalos en el aceite de oliva con el ajo y el perejil.
Sacar el pollo de la olla, retirar el ramillete de estragón y añadir la nata.
Dejar cocer a fuego vivo durante unos minutos.
Sirve el pollo caliente con los níscalos salteados

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Carnes y guisos

Ingredientes:
150 grs. aceitunas verdes deshuesadas
3 tomates maduros medianos y pelados
1 vaso pequeño de vino blanco
1/2 cubilete de caldo
pimienta blanca molida
3 cucharadas soperas de aceite y sal

Número de personas: 0

Preparación:
Poner en el vaso todos los ingredientes, batirlos uno segundos a vel. 2 y después programarla a la misma vel., temp.90º, 10 min.
Servirla para acompañar pastas.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
250 gr de harina
250 gr de avellanas molidas
125 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
2 claras de huevo
ralladura de limón
1 pizca de sal
40 avellanas entera

Número de personas: 0

Preparación:
Amase todos los ingrediente -menos las avellanas enteras- hasta formar una pasta homogénea.Haga con ella un rollo de unos 2 cm de diámetro y déjelo reposar en la nevera 2 horas. Corte el rollo en rodajas de 2 cm de espesor y amáselas en forma de bolitas irregulares. Coloque, presionando ligeramente,una avellana encima de cada bolita,y distribúyalas en un molde forrado con papel parafinado.Lleve a horno fuerte durante 20 minutos.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Postres

Ingredientes:

Número de personas: 0

Preparación:
Se unta el pan con mantequilla y se pone el salmón ahumado. Hay quien le gusta con unas gotas de limón, y también es muy clásico servirlo con un poco de cebollitas francesa muy picada puesta sobre la mantequilla y el salmón

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Aves y caza