Ingredientes:
400 gr de pasta ( espaguetis

400 gr de pasta ( espaguetis )
300 gr de mejillones.
1/2 pimiento morrón verde.
1/2 pimiento morrón amarillo.
aceite,agua y sal.
2 dientes de ajo.

Para la salsa:
1 vaso de salsa de tomate.
1/2 vaso de crema de leche.
200 gr de jamón cocido.
4 cebollas de verdeo.
1 diente de ajo entero.
aceite.

8

Número de personas: 0

Preparación:
Pon a cocer los mejillones en una cacerola con un poco de agua. Cocina hasta que se abran y reserva. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Escurre, refresca con agua fria y reserva. Para preparar la salsa. sofríe en una sartén con aceite las cebollas de verdeo. Añade el ajo, la salsa de tomate y el jamón cortado en tacos. Luego agrega la crema de leche. Cocina durante unos minutos. Mientras pica los morrones en julianas, pela 2 dientes de ajo y córtalos en láminas. Saltea en una sartén con un poco de aceite. Incorpora los mejillones picados y añade a la pasta. Mezcla bien todo. Pon la pasta en el centro de una fuente, y a los costados la salsa. Sirve.

Si se consiguen los mejillones vivos, es más rico, Si no hay pescadería cerca o los venden congelados, éstos también pueden reemplazarse por mariscos de lata y así también se simplifica la elaboración del plato.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pastas y arroces

Ingredientes:
1 kg. de solomillo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 gr. de guisantes, 50 gr. de harina, huevos duros, manteca, mantequilla, harina, zumo de limón, nuez moscada, caldo, sal.

Número de personas: 0

Preparación:
- Se prepara el solomillo, previamente sazonado, en una cazuela al fuego o metiéndolo en el horno con manteca, zanahoria y cebolla.
- Aparte se hace una salsa con mantequilla puesta al fuego en una sartén. En ella se fríe otra cebolla picada. Cuando esté dorada, se le vierte harina, zumo de limón, nuez moscada rallada, caldo y sal. Se pasa todo por el chino, añadiéndole después huevos duros picados, guisantes y unos taquitos de jamón.
- Se trincha el solomillo y se sirve, caliente, cubierto con la salsa anterior.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Carnes y guisos

Ingredientes:
500 grs. de fresón
250 grs. de azúcar
4 huevos separadas las claras de las yemas
200 grs. de nata
100 grs. de leche
unas gotas de zumo de limón
una pizca de sal

Número de personas: 0

Preparación:
Ponga en el vaso el fresón limpio y en trozos y el azúcar y triture en velocidad 5-7-9 progresivo aproximadamente 40 segundos. Saque y reserve en un recipiente en el que posteriormente iremos mezclando todos los ingredientes.
Lave el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas y monte las claras con unas gotas de limón y una pizca de sal y programe 4 minutos a velocidad 2 1/2. Saqye y anádalo al puré de fresón mezclándolo con unas varillas metálicas o un tenedor despacio y sin batir.
Lave el vaso, ponga de nuevo la mariposa en las cuchillas y monte la nata 10-15 segundos en vleocidad 4- Saque e incorpore igualmente al puré de fresón mezclándolo.
Vierta en el vaso las yemas y la leche y programe 4 minutos 70º, velocidad 4. Vierta en un recipiente y deje enfriar un poco. Añadir a la crema de fresón y mezclar bien. Repartir en cuencos individuales y dejar enfriar en el frigorífico al menos dos horas.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres

Ingredientes:
1 vaso (de ¼ de litro), de zumo de naranja natural
1 vaso de agua
1 vaso de azúcar
1 cajita de gelatina de naranja
1 bote pequeño de nata ( 200g aproximadamente)
1 paquete de sobaos pasiegos cuadrados

Número de personas: 0

Preparación:
Se pone al fuego medio una cacerola con el zumo de naranja, el agua y el azúcar, cuando empiece a hervir, se echa la gelatina y la nata se remueve un poco y esta mezcla se vierte en un molde de cristal cuadrado, se deja reposar para que cuaje un poco, mientras se le quitan los papelitos a los sobaos, los cuales se van colocando con cuidado encima de la mezcla y cuando esté toda la superficie cubierta, introducimos el molde en el frigorífico durante 24 horas. Para desmoldarlo, primero se pasa un cuchillo por todo el borde para desprender un poco la tarta y se puede decorar con gajos de naranja natural o cualquier otra fruta a gusto.
Nota: Yo le puse un poquito de mantequilla al molde antes de echar la mezcla, para poder desmoldarla mejor.
Pienso que donde no haya sobaos, la pueden hacer con un bizcocho finito, porque al desmoldarla queda el bizcocho abajo y la crema encima.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios