Ingredientes:
200 gr de fideos chinos
1/4kgr de gambas
1/4 kgr de magro de cerdo en tiras
6 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
2 cucharadas de aceite de soja
1 vaso y medio de caldo de cocer las gambas
sal y pimienta en grano 2 o 3

Número de personas: 0

Preparación:
Cocer los fideos escurrirlos y reservarlos.Separar las cabezas de las gambas y cocerlas 10m con sal unos cascos de cebolla y pimienta.Colar el caldo y exprimir bien el jugo de las cabezas.Calentar el aceite en el wok y saltear las gambas sazonadas hasta que cambien de color,sacarlas y reservarlas.En el mismo aceite rehogar las tiras de cerdo salpimentadas y freír encima el ajo y la cebolla picados y añadir el pimiento en tiras.Cuando las tiras cambien de color,incorporar los fideos cocidos y las gambas salteadas,añadir la salsa de soja y el caldo,dar unos hervore y servir recién hecho,espolvoreado si se quiere, de perejil picado.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pastas y arroces

Ingredientes:
2 kilos de masa de maíz
1 kilo de mantequilla 100 % pura
2 cucharadas de polvo para hornear
una pizca de sal
1/2 kilo de fresas
3/4 de azúcar
un manojo de hojas de elote, ( limpias y remojadas )

Número de personas: 0

Preparación:
1} se bate la mantequilla, la sal y el polvo para hornear, hasta lograr un punto de crema
2} agregar la masa, poco a poco, y seguir batiendo muy uniformemente, agregar la fresa licuada, y seguir con el batido ..
3} es muy importante probar el sabor que va adquiriendo el batido de la masa … si es necesario agregue un poco más de azucar… esto desde luego será dictado por su propio gusto ..
4} la prueba del punto de batido excelente de la masa, es cuando tomando una pequeña porción de la misma ( un puntito de masa ) se echa en un vaso con agüa, y si la pequeñisima parte, flota, ya está lista !
5} ahora es el momento de envolver los tamales, tome con una cuchara una porción de la masa, y untela en cada hoja de maíz, previamente humedecida, y vaya acomodando cada pieza en una vaporera de 20 litros de capacidad, y una vez que hayan sido terminados y acomodados perfectamente en el interior de la olla vaporera, se ponen a cocer con la suficiente agüa según indica el nivel del recipiente durante 90 minutos.
6} dejese reposar dentro de la olla, por una hora, y posteriormente ya se pueden servir !

País: Mexico

Dificultad: Alta

Categoría: Aderezos y trucos

Ingredientes:
16 porciones de quesitos
1 huevo. Pan rallado, aceite y pimienta.

Número de personas: 0

Preparación:
Batir el huevo y sazonar con la pimienta.
Pase las porciones de queso por el huevo batido y rebócelas en pan rallado; déjelas reposar en el refrigerador. En el momento de servirlas, fríalas en abundante aceite caliente.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
4 huevos
1 yogur natural
1 vaso de aceite
1 vaso de azucar
1 sobre de levadura
2 vasos de harina
5 o 6 manzanas reineta que son las mejores para esto

Número de personas: 0

Preparación:
Se baten los huevos y se añade el yogur,en el mismo vaso del yogur se añade 1 vaso de aceite,un vaso de azucar,la levadura,y los 2 vasos de harina,(el vaso del yogur sirve de medidor)
Una vez mezclado esto bien sale como una masa,en esta masa se agregan las manzanas cortadas a laminas o tacos como se prefiera,se remueve todo bien,(tener la precaucion de dejar 2 manzanas para decorar)en una bandeja de tarta se unta mantequilla para que no se pegue la masa,incorporar la masa al recipiente,una vez incorporada,se pelan las 2 manzanas y se ponen encina a laminas cubriendo dicha masa,seguidamente se mete en el horno y esperas 40 min,dependiendo de la potencia del horno claro.
Cuando ya creas que esta hecha incale un palillo por varias zonas de la tarta si sale seco esque la tarta ya esta lista y si no vuelvela a meter,suando este hecha la untas con mermelada y al frigo con ella

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres