Ingredientes:
MOUSSE
250grs de queso mascarpone
250grs de queso quark(danone)
50grs de nata
100grs de azúcar
2 ó 3 hojas de gelatina.

HELADO
250grs de queso quark
100grs de azúcar
25grs de glucosa glucospor(La venden en farmacias son unas ampollas líquidas)
50grs de nata
50 de leche

PREPARACION DEL PLATO Y MONTAJE
fresas cortadas en rodajitas

Número de personas: 0

Preparación:
MOUSSE
Mezclar todos los ingredientes en la th,menos la gelatina, hasta conseguir una mezcla homogénea.Agregar la gelatina previamente remojada con agua fría y luego la deshaceis un poco en el fuego o microondas.
Reservar en el frigorífico

HELADO
Disolver la glucosa con la nataen el microondas, no muy caliente.
Agregar el resto y mezclar en la th
Reservar en el congelador.

PREPARACION DEL PLATO Y MONTAJE
Fresas cortadas en rodajitas y maceradas con limón y azúcar.
Se colocan en el fondo del plato. Encima la mousse, después una bola de helado.
Despues se salsea con parte de la maceración anterior pero ya triturada.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
5 calabacines medianos
2 patatas
1 cebolla
1 y medio vaso de harina
medio vaso de aceite
3 huevos
un cubito de sopa ,hacerlo en polvo
pimienta a gusto

Número de personas: 0

Preparación:
rallar bien todas la verduras y anadir el resto de los ingredientes,mezclar bien.
hornear a temperatura media mas o menos una hora hasta que introduciendo un cuchillo salga seco,como se hace con un pastel.
delicioso.
se puede esparcir por encimas,antes de hornear,pepitas de girasol.

País: Israel

Dificultad: Baja

Categoría: Varios

Ingredientes:
200 gr de sémola de trigo
1/4 litro de leche
75 gr de mantequilla
3 huevos
30 gr de mantequilla para gratinar
100 gr de queso gruyére rallado
agua salada
sal y un poco de nuez moscada rallada

Número de personas: 0

Preparación:
En un cazo se pone a cocer la leche con los 75 gr de mantequilla, la nuez moscada (rallada) y la sal.
Cuando la leche hierve, se echa la sémola desde un poco alta para que caiga en forma de lluvia.Se darán unas vueltas con una cuchara de madera hasta que la masa se separe de las paredes del cazo.Se retira éste del fuego.Añádiendo entonces los 3 huevos uno a uno y a la mitad el queso rallado.Se pone una cacerola grande con agua y sal a cocer.Se forman los ñoquis con una cuchara sopera como si fueran croquetas grandes.Cuando el agua hierve a borbotones, se baja el fuego y se echan dentro algunos ñoquis (que deberán quedar holgados para cocer bien);se vuelve a dar más fuego y,cuando empieza otra vez a hervir el agua ,se apaga el fuego y se cubre tapa la cacerola ,manteniéndose así durante 6 o 7m,después de los cuales se sacan los ñoquis con una espumadera y se echan en agua fría un ratito hasta que se enfríen.Se van cociendo así por tandas
Se escurren bien y se colocan en la fuente donde se vayan a servir.esta debe ser de cristal resistente al horno.Se colocan,se espolvorean con el resto del queso rallado y se pone los trocitos de mantequilla que se habia reservado para gratinar Se meten en el horno previamente calentado,hasta que tengan un bonito color dorado y se sirven entonces en seguida

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pastas y arroces

Ingredientes:
1 disco de pasta quebradiza (25 cms. aprox.)
1 taza de fresas fileteadas
1 sobre de gelatina de fresa disuelta
2 tazas de leche líquida
4 cucharadas de azúcar refinada
2 huevos
1 cucharada y ½ de maizena
1 cucharada de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de mantequilla
1 tira de cáscara de naranja

Número de personas: 0

Preparación:
Ponga al fuego la leche con la cáscara de naranja y dos cucharadas de azúcar hasta calentar.
Aparte mezcle la harina con la maizena y el resto del azúcar. A esto añada los huevos y la esencia de vainilla. Agregue a la leche caliente batiendo continuamente hasta que haya espesado.
Por último añada la mantequilla, retire y rellene el molde de pasta previamente horneado a 350 grados centígrados por 15 minutos.
Ponga los filetes de fresa en la parte superior de la crema hasta que haya cubierto toda la superficie. Luego báñelas con la gelatina de fresas disuelta. Refrigere hasta el momento de servir.

País: Chile

Dificultad: Media

Categoría: Postres