Ingredientes:
1 pechuga sin piel ni grasa,1 ccuharada de aceto balsamico, tomillo fresco un ramito,ajo fresco 1 diente, pimenton 1 cucharita, aceite de oliva 3cuharadas,sal y pimienta.

Número de personas: 0

Preparación:
colocar la pechuga en un bol , salpimentar,mesclar el resto de los ingredientes en un cuenco , rociar esta marinada sobre la pechuga y dejar en reposo durante 1 hora .
despues del descanzo retirar la pechuga de la marinada , y dorar en una sarten con un poco de aceite de ambos lados .
agregar la marinada sobre el pollo y terminar de cocinar en horno a temperatura media.
la marinada debera reducirse como salsa .
emplatar el pollo y rociar con la salsa .
acompañar con cualquier vegetal al vapor y unas ramas de tomillo.

País: Argentina

Dificultad: Baja

Categoría: Aves y caza

Ingredientes:
1/4 kg. de carne picada
1 cebolla
1 aji morron verde o rojo
puré de tomate
sal, aji molido, hojas de laurel

Número de personas: 0

Preparación:
En un tupper se pone la cebolla cortada junto con el ají morron. Se coloca la tapa, no se le pone aceite y se manda al microondas 5 minutos. Se saca, se revuelve y vuelta otros 3.
Se retira y se le pone el pure de tomate, las hojas de laurel y la carne picada, se condimenta y se envia al microondas por 10 minutos, se saca y se revuelve y de vuelta otros 5. Se retira y se revuelve, si falta un poquito se pone de nuevo otro par de minutos, si no, ya está para servir.

País: Argentina

Dificultad: Baja

Categoría: Aderezos y trucos

Ingredientes:
un coliflor fresco , perfectamente estrilizado
3 cucharadas de aceite de oliva extra vírgen
una pizca de pimienta negra molida
250 cc. de leche de coco natural
una cebolla mediana muy tierna
una lata de 125 grs. de champiñones en escabeche
2 dientes de ajo, picados muy finamente, o molidos en forma total

Número de personas: 0

Preparación:
1} cocer el coliflor, por un espacio de unos 15 minutos a fuego bajo, procurando que no se despedace
2} en una cacerola poner el aceite de oliva y freir los, ajos, la pimienta y la cebolla muy tierna, durante unos 3 minutos
3} agregar los champiñones, sal al gusto, revolver un poco y dejar al fuego otros dos minutos,
4} agregar la leche de coco, revolver todo, y dejar unos tres minutos mas, despúes incorporar los ramitos de coliflor ya cocidos, revolver con mucho cuidado para que no se rompan ni se peguen, y dejar hervir dos minutos mas.
5} reposar unos minutos antes de servir ..

País: España

Dificultad: Alta

Categoría: Aderezos y trucos

Ingredientes:
-4 filetes de emperador
-1 cerveza
-1 cebolla grande
-caldo de pescado
-perejil
-pimienta
-aceite
-sal

Número de personas: 0

Preparación:
Cortar la cebolla en aros y dorarla en una sartén con aceite.
Añadir un poco de caldo de pescado y cocer unos minutos.
Añadir los filetes de emperador a la sartén y dejar que cojan sabor durante 3-4 minutos, dandoles la vuelta un par de veces.
Bañar con cerveza, salpimentar y terminar la cocción con fuego suave.
Presentar con perejil espolvoreado por encima.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios