Ingredientes:
500 g. de limones
Azúcar, la misma cantidad que resulte al pelar, despepitar los limones y quitarles la parte blanca.

Número de personas: 0

Preparación:
pelamos bien los limones y aprovechamos la piel de 3 de ellos, únicamente la parte amarilla; quitamos las pepitas y la piel blanca.
Ponemos la máquina en posición de pesar.
Cortamos en trozos grandes los limones y echamos al vaso junto a las pieles , añadimos la cantidad de g. resultantes en azúcar..
Trituramos 8 segundos en velocidad 4
Programar 25 minutos, velocidad 1, 100º y luego 5 minutos, Varoma , misma velocidad.

Si gusta menos espesa, 30 minutos, 100º, velocidad 1.

NOTA: yo pongo el cestillo encima de la tapa, sin cubilete, para evitar salpicaduras y porque así dejo que se evapore, me gustan las mermeladas consistentes , tipo confitura.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
Para 4 raciones

- 1 kg de cebolla
- 8 cucharadas de aceite
- Una cucharada de azucar
- 50 gr de pasas
- Un vaso de vino blanco seco
- Pimienta

Número de personas: 0

Preparación:
Cortar la cebolla en rodajas finas y hacerla en cazuela tapada a fuego muy flojo durante 1 hora con el aceite y el azucar. Añadir el vino, las pasas y dejar cocer destapado durante cerca de otra hora a fuego lento hasta que empiece a caramelizarse. Dejar reposar unas horas antes de usarlo, para que tome bien los sabores

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
1 kg de bonito
2 pimientos rojos morrones asados y pelados
aceite de oliva
2 pimientos verdes
2 tomates
2 cebollas
1 kg de patatas

Número de personas: 0

Preparación:
Se quita la piel y las espinas del bonito y se reserva aparte. En una
cazuela, con un poco de agua, se cuecen las espinas. Se pica la
cebolla, se corta el pimiento verde en tiras y se pela y se parte el
tomate en trozos muy pequeños. Todo ello se coloca en un cazuela
puesta al fuego con un poco de aceite. Se añaden las patatas partidas
en trozos medianos y se cubre con el caldo obtenido de la cocción de
las espinas. Se puede agregar más agua en caso necesario. Se trocean
los pimientos rojos y se pasan por el pasapurés, dejándolos caer sobre
las patatas. Cuando éstas estén casi hechas, se ponen encima los
trozos de bonito y se tapa la cazuela para que las patatas se terminen
de hacer y el bonito esté en su punto.

País: España

Dificultad: Alta

Categoría: Pescados y mariscos

Ingredientes:
330 grms. de agua
10 grms. de sal
20 grms. de margarina (a temperatura ambiente)
30 grms. de miel (entibiada en el microondas)
350 grms. harina de fuerza (se compra en los Hornos de Pan)
150 grms. harina común
50 grms. siete cereales en copos
1 sobre levadura de Panadero

Número de personas: 0

Preparación:
Poner el agua, la miel, margarina y sal en el vaso.
Añadir las harinas y los cereales, hacer un hoyito y dejar caer en él la levadura.
Amasar en velocidad espiga 5 minutos.
Dejar descansar en el vaso tapado y cubierto con un plástico hasta que doble el volúmen, unos 60 minutos.
Pasado ese tiempo enharinar (generosamente) la mesa de trabajo y darle forma a los panecillos (tener el bote de harina a mano porque es una masa algo pegajosa); ir colocando los bollitos en la fuente de horno cubierta con papel sulfurizado (papel de horno)
Dejar reposar en lugar tibio y resguardado de corrientes de aire durante 30 minutos.
Precalentar el horno 20 minutos antes a 180º con un cacharro con agua en la bandeja inferior.
Pasados los 30 minutos del segundo reposo pincelar los panecillos con agua.
Meter en el horno unos 15 minutos (el tiempo y la temperatura depende del tipo de horno y el tamaño de los bollitos)

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres