Ingredientes:
bechamel:
-20 grs. de cebolla
-50 grs. de aceite
-100 grs. de margarina
-170 grs. de harina
-800 grs. de leche
-sal, pimienta, nuez moscada
-4 huevos

Ingredientes para el relleno:
-palitos de cangrejo
-gambas peladas
-1 tarrina de queso de philadelphia
-100 grs. de nata
-50 grs. de zumo de limón

Número de personas: 0

Preparación:
1.- Batir las claras a punto de nieve y reservar.
2.- Picar los palitos y mezclar con todos los ingredientes del relleno. Reservar.
3.- Hacer la bechamel como para croquetas y al terminar añadir las yemas de los huevos y mezclar unos segundos.
4.- Mezclar suavemente la bechamel con las claras en un bol ayudándose con la espátula.
5.- Cubrir la rustridera del horno con papel de horno y verter encima, extendiéndola por un igual, lo mas fino posible.
6.- Meter en horno a 200º unos 25 minutos.
7.- Cuando esté, rellenar con el relleno reservado y enrollar como brazo de gitano.
8.- Gratinar un poco en el horno, hasta que esté dorado.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
1Tarrina Crema de queso Philadelphia
150gr. Requesón
2Un. Huevos
1Un. Yema de huevo
100gr. Harina
1Cucharilla Levadura química
180gr. Azúcar
1Un. Limón
1Un. Piel de limón limpia y seca (sin parte blanca)
1Al gusto Aceite para freír
Elaboración:

Número de personas: 0

Preparación:
1.Poner el requesón a escurrir en el cestillo metálico, y presionar para que escurra todo lo más que pueda.
2.Echar en el vaso los 180 gr. de azúcar y gramar 1 minuto velocidad 5-7-9 gresivamente, sacar 2 cucharadas que reservaremos para espolvorear lo buñuelos, el resto la dejamos en el vaso.
3.Echar la piel del limón y volver a poner otro minuto en la misma velocidad. Bajar lo adherido a las paredes, añadir los 2 huevos y la yema. Escurrir bien el requesón, echarlo en el vaso y echar la tarrina de queso Philadelphia. gramar 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 5.
4.Incorporar los 100 gr. de harina y la cucharadita de levadura. Mezclar 30 segundos en velocidad 6. Dejar reposar unos10 minutos.
5.Mientras, calentar el aceite en una sartén honda. Cuando esté caliente echar una cucharadita de masa en la sartén, los buñuelos se hincharán en contacto con el aceite caliente.
6.Dejarlos dorar y retirar con la espumadera. Colocarlos sobre papel absorbente de cocina y espolvorear con el azúcar glas que teníamos reservado.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
20 gramos de mangos en almibar
4 onzas de jugo natural de naranja
1 onza de crema de coco
1 onza de ron de coco
media onza de vodka
15 gotas de fernet Argentino

Número de personas: 0

Preparación:
1} agregar todos los ingredientes en una licuadora con hielo molido hasta lograr un punto de nieve.
2} servir en una copa martinera.
3} adornar la copa con una cereza.

País: Mexico

Dificultad: Media

Categoría: Aderezos y trucos

Ingredientes:
1 merluza de 1 kgr limpia y entera
1 cebolla cortada en anillas
1 pimiento rojo cortado en tiras
2 tomates maduros en rodajas
1 diente de ajo picado
zumo de 1 limón
4 gajos de limón con su cáscara
perejil picado
aceite
1 cucharada de pan rallado
1 chorro de vino blanco
sal y pimienta

Número de personas: 0

Preparación:
Salpimente la merluza por dentro y por fuera,meta en su interior el perejil y el ajo,rocíe con zumo de limón y meche con los gajos.Poner la merluza en una fuente plana,rodeada por la cebolla y los pimientos;ponga por encima las rodajas de tomate.Espolvoree con ajo, perejil y pan rallado;rocíe con aceite y salpimente el entorno.Lleve al microondas durante 22 minutos.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pescados y mariscos