Ingredientes:
Ingredientes para la ensalada:

3 tomates grandes y maduros en rodajas
1 cebolla roja cortada en rodajas finas
50 gramos de piñones tostados
12 hojas de menta fresca
Ingredientes para el aceite de menta:

1 ramo de menta fresca
60 ml. de aceite de oliva extra virgen

Ingredientes para la vinagreta:

30 ml. de vinagre de Jerez
15 ml. de zumo de limón
2 cucharadas de ajo chalote finamente picado
1 diente de ajo finamente picado
60 ml. de aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta molida

Número de personas: 0

Preparación:
para preparar el acite de menta, dejar reposar la ramita de menta junto con el aite unas dos horas.
para la vinagreta, mezclar el vinagre, el zumo de limón, el chalote y el ajo. Dejar reposar quince minutos y luego añadirle lentamente el aceite batiendo a mano. añadir la sal y la pimienta al gusto.
Servir los 4 platos con las rodajas de tomate, la cebolla, luego los piñones y las hojas de menta. esparcir luego el aceite de menta y acontinuación la vinagreta.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Ensaladas y verduras

Ingredientes:
1 yema de huevo, 4 cl. de crema de café, 2 cl. de nata fresca, 2 cucharadas de bar de almibar, cubitos de hielo
Para decorar:
un poco de café molido

Número de personas: 0

Preparación:
Se echan los cubitos en la coctelera, se añaden la yema de huevo, la crema de café, la nata fresca y el almíbar, se agita vigorosamente y se cuela a un vaso o una copa estrecha de champán. Se salpica con café molido y se sirve con una pajita, tomándolo despues de las comidas. En Holanda, la nata fresca suele sustituirse por ginebra holandesa.

Los flip pertenecen a la familia de las bebidas largas y se preparan en la coctelera a partir de alcohol y una yema de huevo. Hay que agitar vigorosamente la coctelera para que la yema se diluya en la mezcla cremosa sin formar grumos, tras lo cual se pasa rapidamente la bebida en un vaso. Los flip tienen un efecto refrescante y tonificante. Se toman para relajarse despues de un deporte o de una actividad fisica no habitual.

Ingredientes:
Para el caldo de pollo:
carcasa de pollo
1 litro de agua
1 jengibre en rodajas
2 cucharadas de salsa de soja
sal

3 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de salsa de soja
10 rodajas de jengibre
1 manojo de toronjil, finamente cortado
2 champiñones frescos cortados en laminas
6 puntas de esparragos frescos
1 cucharadita de salsa picante
6 gambas grandes limpias
zumo de 2 limones
hojas de cilantro para espolvorear

Número de personas: 0

Preparación:
Preparacion del caldo de pollo: vierta todos los ingredientes en una cazuela y deje que hierva. Reduzca el fuego, tape la cazuela y deje cocer durante 1 hora mas. Retirela del fuego y pase el liquido por un colador. Vierta el caldo resultante en una cazuela y añada la salsa de soja, el jengibre, el toronjil, los champiñones y las puntas de los esparragos. Coloquela al fuego y deje que hierva. Agregue la salsa picante, las gambas y el zumo de limon. Reduzca el fuego y deje cocer durante 5 minutos mas. Espolvoree con cilantro y sirva al instante.

País: Brasil

Dificultad: Baja

Categoría: Sopas y cremas

Ingredientes:
350 gr de macarrones
2 latas de sopa “Campbell`s” de champiñón
1 1/2 vaso (de los de agua) de leche
1 cucharada (de las de café) de curry
50 gr de queso gruyére o parmesano
25 gr de mantequilla
sal

Número de personas: 0

Preparación:
Se cuecen los macarrones, y, una vez refrescado, se prepara la salsa. En un cazo se pone la sopa a calentar con la leche. Se le añaden los macarrones y se espolvorea con el curry. Se mezcla bien y se pone en una fuente resistente a horno, más bien profunda. Se espolvorea con el queso rallado y se ponen unos trocitos de mantequilla como avellanas. Se mete al horno previamente calentado, por espacio de unos 15 minutos, y se sirven.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pastas y arroces