Ingredientes:
3 limones amarillos
3 cucharadas de aceite vegetal
3 huevos (yemas y claras por separado)
100 gr de azucar extrafina
3 cucharadas de tequila
4 cucharaditas de gelatina natural en polvo
1 cucharada de crema chantilly

Para la decoracion:
1/2 taza de crema chantilly
6 hojas de menta

Número de personas: 0

Preparación:
1. Rallar la piel de los limones y exprimir el jugo de dos de ellos.
2. En un recipiente de vidrio, colocado sobre una olla vaporera con agua hirviente, batir la syemas de huevo, la ralladura de limón y el azucar, por 3 minutos o hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego.
3. En el mismo recipiente, verter la tequila, agregar la gelatina y esperar 5 minutos. Luego, colocar nuevamente al fuego, sobre la olla vaporera, y remover hasta que la gelatina se disuelva. Retirar del fuego, dejar enfriar y mezclar con el jugo de limon.
4. Batir la crema chantilly hasta que espese y agregar a la mezcla. Remover hasta obtener una consistencia homogenea.
5. Cuando la mezcla este casi cuajada, batir las claras de huevo a punto de nieve y agregarlas, poco a poco, a la preparacion.
6. Verter el preparado en dulceras y refrigerar por 1 hora o hasta que cuaje

País: Mexico

Dificultad: Media

Categoría: Postres

Ingredientes:
El jugo de una lata de piña
1 cucharada de azúcar
1 huevo
1 cucharada de maicena
1 cucharadita colmada de maicena.

Número de personas: 0

Preparación:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 5 minutos, a 100º velocidad 4.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
salmon .6kg
chile pasilla .2 k
ajo 1 diente
cebolla .05 k
vino tinto .2 l
chocolate semi amargo .1 k
sal y pimienta
papa cambray frita

Número de personas: 0

Preparación:
freir los chiles ya despepitados, con el ajo y la cebolla. licuar y hervir con el chocolate y el vino hasta que redusca, agregar sal y pimienta al gusto.
freir el salmon en lonjas de 200 gms. retirar segun el termino deseado. freir las papas ya cocidas.

montar el salmon sobre un espejo de salsa y montar las papas encima. si se desea se puede gratinar el salmon.

País: Mexico

Dificultad: Media

Categoría: Pescados y mariscos

Ingredientes:
Una tableta de chocolate valor
170 gr de azúcar
200 gr de harina
4 huevos
1 sobre de levadura royal
70 gr. margarina
1 Danone natural

Número de personas: 0

Preparación:
Batid los huevos en la th. 1 minuto vel 2.
Añadid todos los ingredientes, la levadura, harina, el Danone y la margarina previamente reblandecida. Poner esta mezcla a vel 4 ,1 o 2 minutos.
Deshaced el chocolate con unos dedos de leche (1/3 de la tableta) en el micro 1 o 2 minutos a temperatura max. y añadidlo a la masa.
Lo siento, esto siempre lo he hecho a ojo, cuando me gusta el color de la masa, paro de echar chocolate. Mezclar bien en la thermo y verter en el molde.
Meter al horno, temperatura media 175- 180 grados. Dependiendo del horno ya sabéis que estará más o menos tiempo…pinchadlo con una aguja y si sale limpio está listo.

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres