Ingredientes:
3 platanos viandas verdes (no maduros)
. Prepara un caldo de gallina o de res puede usar dos cubitos de caldo de gallina (chicken flavor bouillon) o dos cubitos de caldo de res ( beef flavor bouillon )
1/2 cebolla cortada en cuadritos
sal a gusto
un poquito de pimienta un poco de comino

Número de personas: 0

Preparación:
Cuando el caldo este terminado…dejelo refrescar un poco

Tome los tres platanos, los pelas y los cortas en secciones y los fries (ejemplo un platano lo puedes cortar en 5 partes) cuando esten un poco fritos…los tomas los aplastas como si fueras hacer tostones y los terminas de freir, sin que lleguen nunca a estar demasiado fritos no deben oscurecerce para que no les cambie el sabor.
Una vez fritos todos despues de aplastados, tomas una batidora, hechas un poco del caldo, y le agregas los tostones de platano, despues los bates bien y lo agregas al resto del caldo, una ves estando todos batidos y agregados al caldo, toma este y lo vuelves a poner a cocinar a fuego lento….antes pruebas si esta bien de sal y pimienta y agregas lo que sea necesario, lo pones como decia a fuego lento y lo revuelves a cada rato hasta que veas que halla espesado.
Es muy rico..

Sr. Carlos Fernandez

País: Cuba

Dificultad: Baja

Categoría: Aperitivos

Ingredientes:
1 raya de 1 kg y 1/2
150 gr de mantequilla
2 cucharadas soperas de alcaparras
sal

Caldo corto:
agua abundante
1/2 vaso (de los de vino)de buen vinagre
1 cebolla mediana (150 gr)
2 hojas de laurel
10 gr de pimienta (10 bolitas) sal

Número de personas: 0

Preparación:
En la pescaderia se manda cortar la raya en tres trozos, en el sentido de las espinas,quitándole la cabeza y la cola, también se recorta todo alrededor hasta donde empieza la carne. Lávese muy bien en casa y póngase en una cacerola amplia con los ingredientes indicados para el caldo corto. Cuando rompe el hervor a borbotones, se baja el fuego y se deja 25 minutos cociendo muy despacio. Se sacan los trozos de raya, se quitan las dos pieles (la negra y la blanca) y se pone bien escurrido el pescado en trozos en la fuente de servir. En una sartén se pone la mantequilla a derretir y cuando empiez a tener color un tostado (cuidando de que no llege a quemarse) se separa del fuegoy, con cuidado se ponen las alcaparras con algo de su jugo. Se calienta un poco y se vierte por encima del pescado, que se servírá en seguida, en platos calientes.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Pescados y mariscos

Ingredientes:
14 peras maduras
1 limon
4 huevos
150g de harina
100g de azúcar
1 pizca de sal
750g de leche fría
30g de manteqilla
30g de azúcar cristalizado
azúcar vainillada o 5 cl de ron

Número de personas: 0

Preparación:
Pelar las peras, cortarlas a dados y rociarlas con zumo de limón.
En el vaso echar los huevos y el azúcar y poner 1 min.,vel.2.
Añadir la leche,la harina,la sal y el ron y poner 1 min. vel.4.
En un molde para tarta alto y enmantecado se echa las peras y se vierte la masa por encima.Echar trocitos de mantequilla por encima y poner en horno precalentado a 210ºc durante 40 min.
Sacar del horno y espoolvorear con azúcar cristalizado y servir caliente o tibio.
Se puede preparar la flaugnardesin frutas o con manzanas o con ciruelas pasa

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres

Ingredientes:
200 gr de harina
100 gr de mantequilla
100 gr de azucar
2 yemas de huevo
La raspadura de un limon
250 gr de mermelada de fresas.

Número de personas: 0

Preparación:
Poner el azucar y la raspadura de limon en el vaso. Mezclar a velocidad 9 durante 15 segundos. Añadir el resto de los ingredientes excepto la mermelada. Mezclar 20 segundos a velocidad 9. Verter la masa en un bol ligeramente enharinado
Formar una bola, taparla con una servillete y dejarla reposar 30 minutos en un lugar fresco. Estirar la masa con un rodillo y forrar el fondo de un molde redondo untado y enharinado.
Colocar encima la mermelada , y con los recortes de la masa hacer unas tiras finas de pasta y formar una rejilla . Cocer durante 30 minutos a 180º .

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres