Ingredientes:
1 aguacate
1 cubilete de nata líquida
1 cebolla mediana
estragón, pimienta blanca molida, sal.
4 cucharadas soperas aceite de oliva

Número de personas: 0

Preparación:
Picar la cebolla a velocidad 3 1/2 hasta que esté totalmente desmenuzada.
Añadir el aceite y el estragón y poner a 90º vel.1 durante 3 minutos.
Añadir el resto de los ingredientes y programar 3 minutos a vel. 3 1/2. Bajar a velocidad 1 durante 7 minutos. Si vemos que se derrama un poco, poner el cestillo invertido en lugar del cubilete.
Para lenguados a la plancha y sin espinas y también para galletitas saladas

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Varios

Ingredientes:
300 gr., de harina roja el Gallo.
175 gr. de agua.

Número de personas: 0

Preparación:
Calentar el agua 1 minuto a 40º en velocidad 2. Echar la harina y mezclar a velocidad 6 durante 15 segundos. Meter en el horno a 180º

País: España

Dificultad: Media

Categoría: Postres

Ingredientes:

3/4 de onza de gin seco
1/2 onza de curacao azul
1/2 onza de cointreau
1 onza de jugo de pina
Agua tonica
2 cubos de hielo

Número de personas: 0

Preparación:
Instrucciones :

Vierta los ingrediente en la coctelera, salvo el agua tónica, mezcle durante 4 segundos y sirva la mezcla en el vaso.
Complete con el agua tónica.
Adorne con un cuarto de rodaja de piña y una cereza atravezada con un mondadiente, clavado en la piña

País: Peru

Dificultad: Baja

Categoría: Aperitivos

Ingredientes:
melón mediano y dulce, 1 unidad
yogur, 1 unidad
caldo de ave, 3 tazas
cebolla, 1 unidad
mantequilla, 2 cucharadas
jamón, 30 gramos
almendra fileteada, 2 cucharadas
sal, al gusto
pimienta blanca molida, al gusto

Número de personas: 0

Preparación:
Abrir el melón por uno de los extremos y extraer las semillas con una cuchara. A continuación, quitar la pulpa al melón con ayuda de una cuchara y ponerla en el vaso de la batidora.

Pelar la cebolla, picarla y freírla en la mantequilla derretida hasta que comience a dorarse. Incorporar la cebolla y la mantequilla al vaso de la batidora con el melón, el caldo, sal y pimienta. Batir hasta obtener una crema suave y homogénea. Agregar el yogur y batir de nuevo.

Picar el jamón. Servir la crema fría en espolvoreada con el jamón y las almendras. (Puede utilizar la cáscara del melón como sopera).

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Sopas y cremas