Ingredientes:
500 gr de espinacas precocidas
4 huevos
salsa bechamel
queso rallado
mantequilla
1 pizca de nuez moscada
pimienta de cayena
sal

Número de personas: 0

Preparación:
Pique las espinacas,espolvoréelas con la nuez moscad y salpimente.Reparta en 4 boles individuales;casque los huevos y eche en el centro de cada uno.Ponga un trozo de mantequilla sobre cada yema y reserve.Caliente un momento la salsa bechamel en el horno,agrégele Cayena,mezcle bien y reserve.Lleve los boles al microondas,a potencia media durante 3 minutos.Reparta la salsa sobre ellos,espolvoree el queso rallado,y dé otros 3 minutos de horno,esta vez al máximo.Se sirve enseguida.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Ensaladas y verduras

Ingredientes:
1 kg de patatas
100 gr de queso gruyére rallado
3 huevos enteros
3/4 ltr de leche
1/2 ltr de aceite (sobrará)
sal

Número de personas: 0

Preparación:
Se pelan y se lavan las patatas.Se cortan en rodajitas un poco más gruesas que para tortilla.Se salan y se fríen en una sartén, por tandas;que den solo unas vueltas sin llegar adorarse y con el aceite no muy caliente.Se van colocando en una fuente honda,resistente al fuego.En un plato se baten bien los huevos,se salan ligeramente, se echa casi todo el queso y, poco a poco,la leche.Esto se vierte por encima de las patatas,removiendo un poco con un tenedor con el fin de que todas ellas queden bien empapadas de crema.Se espolvorea con el resto del queso y se mete a horno mediano.De vez en cuando se vuelve a mover con el tenedor para que todo esté bien impregnado.Si hiciese falta porque se vayan quedando las patatas un poco secas,se les puede añadir algo más de leche. Se tienen 30 minutos en el horno más o menos y se sirven en la misma fuente donde se han hecho

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Varios

Ingredientes:
40 gr de chocolate negro
50 gr de nata líquida
2 cucharada de cacao
160 gr de avellanas y piñones
100 gr de azúcar
75 gr de mermelada de frutos rojos
1/2 cucharada de zumo de limón

Para adornar.
Frambuesas , hojas de menta

Número de personas: 0

Preparación:
Picar las avellanas y los piñones con un cuchillo. Montar la nata con el azúcar y reservar en el frigorífico ( la nata se montará con más facilidad si está muy fría). Trocear el chocolate, ponerlo en un cazo y calentar al baño maría hasta que se derrita. Disponerlo en un bol, removerlo suavemente con una cuchara de madera y dejarlo enfriar. Incorporar poco a poco la nata montada, mezclar con un tenedor para que la mezcla quede esponjosa y repartir la mitad de la preparación en cuatro moldes individuales. Cubrirla con la mitad de los frutos secos y terminar de llenarlos con el chocolate. Meter en el frigorífico durante unas 4 horas. Poner la mermelada de frutos rojos en un cazo, añadir el zumo de limón y 1 cucharada de agua. Calentar a fuego lento y, cuando rompa a hervir, retirar del fuego y colar para obtener una salsa suave. Tostar los frutos secos restante en una sartén sin nada de grasa, dejar enfriar y ponerlos en un plato. Cubrir el molde de chocolate con los frutos secos y espolvorear con el cacao. Adornar con la frambuesa y las hojas de menta. Servir los moldes de cholotate acompañados de la salsa caliente.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Postres

Ingredientes:
4 cucharadas de manteca de cerdo.
1/4 Kg. de cordero lechal en trozos pequeños.
1 cebolla mediana picada.
1 diente de ajo machacado en el mortero.
1 cucharada de perejil picado.
1/2 cucharada de pimentón dulce.
1/2 cucharada de pimentón picante.
el zumo de un limón y sal.

Número de personas: 0

Preparación:
Funde la manteca de cerdo y fríe en ella los trozos de cordero hasta que estén bastante dorados.Sálalo, añade el resto de los ingredientes y cuécelos sobre fuego suave unos 5 minutos o hasta que el cordero esté bien tierno.

País: España

Dificultad: Baja

Categoría: Carnes y guisos