Publicado el Miércoles, 25 de Julio del 2007 por MyR
Crema de col y patatas
Nombre de la receta:
Crema de col y patatas
Ingredientes:
· 1 col verde
· ½ kg de patata gallega
· ¼ litro de caldo de verduras
· 100 g de queso Emmental francés
· 4 tranchas de pan frito
· Sal
· Pimienta blanca
· Aceite de oliva virgen
Número de personas: 0
País: España
Preparación:
1- Trocear la col y las patatas y cocerlas en abundante agua salada hasta que estén blandas.
2- Escurrir y reservar parte del agua de cocción
3- Triturar y añadir el agua de cocción, el caldo de verduras, la sal y la pimienta hasta lograr una crema.
4- Servir y poner el pan frito y encima el queso Emmental.
5- Gratinar y ¡listo
Dificultad: Baja
Categoría: Sopas y cremas
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