Crema de apio

Una crema muy digestiva y saludable.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de margarina
• 2 tazas de apio en trozos
• 3 tazas de agua
• 1 raja de cebolla
• 2 cucharadas de harina sin preparar (al ras)
• Sal y pimienta
• 1 tarro pequeño de leche evaporada
• Pan frito en margarina
• 1 pastilla de doble caldo de pollo

Elaboración:

1. Lo primero que tenemos que hacer es hervir en una olla el apio junto con la cebolla, una vez ya a cocido, lo pasamos por la licuadora.
2. Derretimos en una cacerola la margarina y luego añadiremos la harina y el caldo de apio, doble caldo y dejar un hervor.
3. Finalmente añadimos la leche ya para servir, sal y pimienta.
4. Servir con pan frito.

Imagen: Mi cocina vegetariana

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