Publicado el Viernes, 16 de julio del 2010 por silvia

Costilla de cerdo lacada

Esta receta te rinde para 4 personas, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 45 minutos.
Consejo: Si se desea un marinado más fuerte, se puede añadir pimentón picante o chiles.

INGREDIENTES:

400ml de gaseosa
50ml de soja suave
50ml de vinagre
40g de miel
2 hojas de laurel
½ kg de costillas de cerdo
Salsa barbacoa
Sal y pimienta

PREPARACION:

Mezclar todos los productos excepto la carne.
Cortar en tiras las costillas de cerdo, tipo churrasco, pero, un poco más ancho.
Se puede pedir al carnicero que la corte, aunque en los grandes supermercados suele haber ya cortada. Sumergirlas en la mezcla.
Dejar reposar una noche.
Sacarlas al día siguiente del marinado y secarlas con papel de cocina.
Ponerlas a hornear con aceite a fuego medio.
Ir pintando con el adobo las costillas a medida que se cuecen.
Cuando estén doradas y tiernas sacarlas del horno. Se puede calentar y reducir un poco la salsa.
Se suele acompañar con unas patatas asadas.