Coliflor a la reina

Esta receta de coliflor la puedes acompañar perfectamente, con huevos fritos o carnes.

Ingredientes:

• 1 coliflor grande
• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• 50 gramos de harina
• sal
• pimienta
• aceite

Elaboración:

1. Preparar una masa con la leche, los huevos enteros, la harina y un poco de sal y pimienta.
2. Hervir la coliflor bien lavada y limpia y dividirla en cabezuelas o pequeños trozos. Sumergirlas en la masa preparada, dejándolas que se empapen durante media hora.
3. Calentar el aceite en una sartén grande y, cuando esté hirviendo, ir echando los trozos de coliflor friéndolas bien doraditas.
4. Dejar que escurran el aceite, y servirlas muy calientes.

Imagen: Consumer

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