Ciruelas rellenas de queso

¿Qué te parecen estas ciruelas rellenas con queso? Un bendito placer ¿ no te parece?.

Ingredientes:

• 16 ciruelas secas de tamaño grande
• 150 gramos de queso blando y cremoso
• 8 lonchas de tocino entrevetado

Elaboración:

1. Se reblandecen las ciruelas en agua tibia a fin de que se esponjen. 
2. Se secan y se les quitan el hueso, practicando una incisión a todo lo largo de la ciruela para extraerlo. 
3. En lugar de esté , y en cada una de las ciruelas, se pone un pequeño rectángulo de queso, se envuelve cada ciruela con una lonchita de tocino y se fija con un palillo. 
4. Las ciruelas así preparadas se colocarán en el grill del horno, hasta que el tocino empiece a tostarse y el queso se haya fundido en el interior de las ciruelas.

Imagen: El dulce sueño

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