La patata es uno de los tubérculos más utilizados en la cocina y a veces puede resultar un poco cansina si siempre la tomamos frita o cocida. Por eso hoy os dejo la receta de las patatas doblemente horneadas. ¡Que las ...

Las habas o judías van a ser nuestras aliadas de hoy; emplearemos este ingrediente como el principal para unas hamburguesas caseras aptas para cualquier vegetariano (y carnívoro curioso). Si quieres ver cómo hacemos las hamburguesas de habas, solo tienes que leer esta deliciosa receta. ¡Arriba las ...

Hola, queridos cocinillas. ¿Os gusta el boniato? Porque a mí, la verdad, me encanta. En otros lugares se conoce como patata dulce y es un nombre que se ajusta genial al concepto y sabor, aunque yo me quedo con “boniato”, que es como siempre lo he conocido. Aquí os presento una manera de cocinarlo que me encanta, sobre todo cuando voy a acompañar solomillo o carnes muy sabrosas. Vamos al lío, que me enrollo como una ...

Otra peculiar ensalada que se sale del corriente tomate con su inseparable pareja la lechuga. Nuestra propuesta es una ensalada de cerdo y olivas, muy rica para cualquier momento, aunque no especialmente recomendada en las dietas. ¿Quieres ver cómo se ...

Si a la hora de comer verduras sientes que el mundo se te viene abajo es porque no has probado a hacerlas más atractivas. Nosotros te aportamos varias soluciones y compartimos contigo las recetas de verduras más deliciosas de la cocina. Apunta los ingredientes que necesitas para preparar unos deliciosos cuadrados de ...

Las ensaladas no tienen por qué ser exclusivamente verdes y llevar lechuga. Nosotros presentamos hoy la ensalada de patatas con nueces que encantará a los paladares más exigentes, así que, ¿por qué no vamos al lío? Esto es todo lo que ...

Este maravilloso plato sin carne es muy sabroso y una gran alternativa a las hamburguesas de carne. Cuando se sirve al pan con tomate, lechuga y mayonesa está para morirse. ¿Quieres probar a hacer tu hamburguesa de zanahorias? Recuerda que tienes que comer tus cinco raciones de verduras y frutas al ...

Este aperitivo no es para Halloween, pero se puede comer en cualquier momento y el color naranja de las zanahorias hace que case casualmente con esta festividad. Nosotros os dejamos la receta de las zanahorias confitadas y vosotros ya os la preparáis cuando ...

Las crudités son, como su nombre indica, presentaciones de verduras crudas -como más se aprovechan por el cuerpo, por otro lado- junto a algún tipo de salsa para mojar. La cosa consiste en cortar las piezas en tiras largas, ni gordas ni finas, para que se puedan usar como palitos y untar en la salsa. En este caso, como tenemos que comer verduras sí o sí si esperamos tener una vida prolongada y saludable, vamos a acompañarlas con una deliciosa salsa de queso. ¿Quieres ver cómo preparamos la crudité de ...

El verano se nos está yendo de la mano, y aunque ha hecho un calor abominable, seguro que lo vamos a echar de menos. El gazpacho es un plato típico de estas fechas porque se consume fresquito, pero aun hay una manera más refrescante de tomarlo y es sustituir los picatostes de pan por tacos o dados de manzana. Te aseguro que, aparte de ser una elección más sana, gana en sabor. También es posible hacer un gazpacho de manzana con esta fruta ya triturada y el resto de verduras que lo acompañan. Es un plato rico en vitaminas y proteínas que, hecho así, sin pan, va genial para las dietas y para la gente que quiere adelgazar o combatir los excesos cometidos en ...

Vamos a comer verduras, que son muy sanas… y muy ricas. El principal problema a la hora de preparar verduras es que la gente no suele saber cómo hacerlas para sacarle el mayor partido. La mayoría de las ensaladas, por ejemplo, tienden a ser poco imaginativas. En este caso, usaremos las verduras para hacer unos deliciosos espárragos a la plancha que perfectamente puedes presentarle a tu pareja a la hora de cenar. Ingredientes: 14 espárragos 1 lima 1 pomelo Hojas de menta fresca Aceite de oliva Salsa acompañante: 1 cucharada de nata montada 2 cucharadas de mayonesa el zumo de media naranja Preparación: En primer lugar, mezclamos los ingredientes de la salsa acompañante y reservamos. Apartamos unos tres espárragos y el resto los cocemos con aceite. A continuación, los emplatamos y los salzonamos según nuestros gustos. Los tres espárragos que habíamos apartado los rayamos para que caigan en finas tiritas y hacemos lo mismo con la piel de la lima y con ...

Es posible que los guisantes no parezcan un alimento muy apetecible debido a su color, pero, una vez hayamos derrumbado las reticencias, veremos que, aparte de ser saludable, es una tontería prescindir de ellos porque están muy ricos. Para que les vayas cogiendo el gusto, vamos a preparar unos guisantes con bacon que cautivarán tu paladar. Toma nota de lo que ...

Comer verduras no siempre tiene que ser un calvario. No pienses en ellas como en una masa verde de dudoso sabor que te hace fruncir el rostro en una mueca de rechazo. No, nosotros te vamos a dar recetas de verduras originales, ricas, no muy difíciles de hacer. Hoy vamos con las batatas batidas con cardamomo. El nombre parece un jeroglífico, pero te aseguro que tu paladar se derretirá ante esta propuesta. Vamos a nutrirnos con las verduras. Apunta lo que ...

Para empezar la semana de una manera sana, proponemos un planto sencillo que conquistará cualquier paladar difícil: la única pega es que no es muy rápido y si te decides a preparar las zanahorias asadas, vas a necesitar alrededor de una hora aproximadamente. Las propiedades de esta hortaliza son casi infinitas y no tiene contraindicaciones (a menos que tu médico te prohíba taxativamente su consumo). Seguro que tu abuela te ha dicho alguna vez que la zanahoria es buena para la vista y no te estaba engañando, pues es rica en vitamina A. No me voy a enrollar con sus beneficios, pero voy a destazar que es un bronceador natural. Además, seguro que podéis aprovechar la piel para fabricar alguna mascarilla casera. Vamos al lío con la ...

En ocasiones la verdura puede parecerte muy aburrida pero hay veces en las que necesitas, de alguna forma, comer verduras, y si la receta se hace que llame la atención o cuyo olor te abra el apetito, seguro que no te cuesta tanto. Por eso hoy te dejo una receta especial para que pruebes coliflor con ajo, receta que sin duda va a llamarte la atención. Es fácil de hacer y rápida que es lo importante, sobre todo cuando no quieres dedicarle mucho tiempo a la ...

Si necesitas una comida rápida de hacer y que no suponga mucho pero a la vez comas bien, estos Pepinos en ensalada pueden ayudarte con ello. Es una receta fácil de preparar y viable para las personas que estén solteras y no quieran dedicarle mucho tiempo a la cocina pero sí a comer sano. Te aconsejo que no le eches mucho vinagre ni aceite porque si no queda demasiado “húmedo” el queso y los pepinos, pero eso ya al gusto de cada ...

Este plato yo suelo ponerlo de primer plato aunque es cierto que suele llenar mucho y el segundo plato ha de ser muy ligero. Se trata de una Piparrada, un plato donde los principales protagonistas son el jamón serrano y el tomate ...

Las acelgas siempre son buenas pero en muchos hogares no suponen el plato principal, o elemento principal de una receta. Por eso hoy te dejo una receta de Acelgas con almendras que seguro te gustará. Es un poco difícil pero se puede ...

Hoy la receta seguro que sorprende a todos porque se trata de una receta con verduras pero pocos verán las verduras sino algo así como una especie de bizcocho raro que se ha sacado del horno. La receta es Acelgas al horno y su elaboración es fácil y además barata. No tardarás más de una hora en prepararla y así dedicar tiempo a otras ...

Ingredientes 1/2 kilo de zanahorias 1/2 kilo de guisantes desgranados 1/2 kilo de judías verdes 1/2 kilo de champiñones 1 cebolla 2 cucharas de puré de tomate 1/2 vasito de jerez seco 1 manojo de espárragos Aceite, caldo, sal Zumo de limón 100 gramos de mantequilla 100 gramos de jamón 1 cucharada pequeña de azúcar Hierbabuena Preparación Empieza quitándole el pie a los champiñones y lavándolos con agua fría, procurando que no se empapen demasiado. Rocía después con el zumo de limón y saltéalos en una sartén con un poco de aceite hasta que desprendan todo el líquido. Cuando lo hagan sácalos y deja que escurran bien. También has de escurrir el agua de la sartén porque la necesitas ahora para añadir a los champiñones (que vuelves a echar en la sartén) un trozo de mantequilla. Deja unos minutos y sazónalos después con sal para dejarlos a un lado. Corta en tiras las judías verdes y cuécelas con agua y sal hasta que estén listas. Escúrrelas ...