Ingredientes:
2 plátanos hechos puré, 2 tazas de harina, media taza de azucar, 3/4 de cucharadita de polvo para hornear, una cucharadita de bicarbonato de sodio, media cucharadita de sal, dos cucharaditas de vainilla, 10 cucharadas de mantequilla pura, media taza de crema, 2 huevos, 1/4 de taza de nueces trituradas, 1/4 de taza de piñones, una pizca de canela en polvo

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Preparación:
1} precalentar el horno a 350 grados.
2} preparar un molde, engrasado y enharinado
3} mezclar la harina, previamente cernida por dos veces, el azucar, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, y la canela en polvo.
4} mezclar los huevos en una batidora junto con el puré de plátanos.
5} a�adir la crema y la vainilla
6} agregar las diez cucharadas de mantequilla, poco a poco, a la mezcla de la harina..
7} agregar la mezcla de los huevos y el plátano, batir suave y perfectamente
8} agregar las nueces y piñones
9} poner en el molde .. y hornear durante 60 minutos
10} verificar el cocimiento con la prueba del cuchillo ..
11} enfriar …. y desmoldar !

Ingredientes:
4 HUEVOS FRESCOS, 1 CEBOLLA PEQUEÑA RALLADA, 1 PECHUGA DE POLLO HERVIDA Y MECHADA, 2 LONCHAS DE JAM�N AHUMADO, 2 LONCHAS DE QUESO AMARILLO, 30 GR DE QUESO PARMESANO, SAL, ACEITE O MARGARINA

Número de personas: 0

Preparación:
Rompa los huevos y bátalos, una con la cebolla rallada y el queso parmesano y un poquito de sal; caliente una sartén antiadherente y derrita la margarina o el aceite; vierta la mitad de los huevos deje cuajar un poco, coloque en el centro una loncha de jamón y otra de queso amarillo, dóblela como un calzone y voltéela , cuando esté retire y sirva caliente; repita la operación con el resto del huevo colocando ahora en el centro el pollo mechado. Sirva en el desayuno con rebanadas de pan integral tostado, o arepitas calientes rellenas de margarina y queso blanco y una taza de chocolate caliente

Ingredientes:
3o 4 patatas medianas,5 huevos, 1 cebolla, sal, aceite, espinacas frescas, tomate frito, queso emental

Número de personas: 0

Preparación:
Hacer una tortilla de patata y cebolla .
Pasos : Freir en aceite abundante de oliva la cebolla y la patata hasta dorarlas, sacar las patatas y cebolla fritas escurriendo el aceite sobrante y meter en un bol con 5 huevos batidos, cuajar en la sartén antiadherente.
Partir la tortilla en dos mitades.
En la primera mitad cubrirla con el tomate frito unas 5 cucharadas soperas, luego añadir una capa de espinacas frescas que habremos pasado unos minutos por la sartén con una cucharada de aceite de oliva hasta que esten muy verdes unos 3 minutos, y por último añadir una capa de mozzarela o queso para fundir rallado. Poner la otra media tortilla encima y repetir la misma operación rellenando de tomate, espinacas y queso y meter al microondas hasta que se funda el queso y envuelva el tomate con las espinacas, uno o dos minutos máximo.
Queda preciosa con los tres colores y está deliciosa.