Teniendo en cuenta que algunos días todavía se suele tener frío en el cuerpo, la receta de hoy servirá para calentarte un poquito porque podrás degustar una sopa leonesa. Esta sopa no tiene grandes cosas, lo cierto es que es muy sencilla de preparar así que no te supondrá problema ya seas un experto en la cocina o un novato (si eres novato puedes ver que es sencillo cocinar algo caliente). La sopa puedes tomarla por la mañana o por la noche pero, si tienes problemas con el ajo, quizás por la noche no sea lo mejor. Como verás, los ingredientes de la sopa de ajo son fáciles de encontrar y probablemente todos los tenemos en casa en este ...

Nunca está de más tener un detalle con nuestros seres queridos. No hace falta que sea San Valentín, Navidad, el cumpleaños o un día especial para tener que demostrar que les queremos, ¿verdad? Pues con esta idea que destila creatividad en la cocina, podemos hacerlo y, encima, alimentar, que no es poco. Prueba esta sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de ...

Con el invierno apretando, los platos calientes son una bendición en nuestra mesa. Además, cenar una sopa siempre es agradable, sano y ligero. Nosotros proponemos hoy la sopa de patatas y jamón, una delicia que calentará los ánimos de cualquier alma congelada. Vamos a ...

El Ajoblanco es uno de los muchos platos tí­picos que se pueden encontrar en la abundante gastronomí­a andaluza. Aunque se prepara con diversas variedades en otros puntos de la geografí­a española. Es una sopa frí­a compuesta de: pan, almendras molidas, ajo, agua, aceite de oliva, sal y en algunas ocasiones vinagre. Podrí­a decirse que es una variedad de gazpacho. Aún en la actualidad se disputan las provincias de Sevilla y Málaga la invención del plato, aunque suele verse más vinculado a esta última. De hecho, en Almáchar, municipio de casi 2.000 habitantes en la provincia de Málaga, se celebra todos los años el 2 de Septiembre una fiesta en celebración del ajoblanco. En cualquier caso se cree que pudo tener su origen en la cocina Al-índalus, ya que lleva almendras entre sus ...

El verano se nos está yendo de la mano, y aunque ha hecho un calor abominable, seguro que lo vamos a echar de menos. El gazpacho es un plato típico de estas fechas porque se consume fresquito, pero aun hay una manera más refrescante de tomarlo y es sustituir los picatostes de pan por tacos o dados de manzana. Te aseguro que, aparte de ser una elección más sana, gana en sabor. También es posible hacer un gazpacho de manzana con esta fruta ya triturada y el resto de verduras que lo acompañan. Es un plato rico en vitaminas y proteínas que, hecho así, sin pan, va genial para las dietas y para la gente que quiere adelgazar o combatir los excesos cometidos en ...

Excelente y refrescante sopa fria, fina, elegante y suave al ...

Si estás cansado de comer macarrones con tomate y te apetece probar algo nuevo, ¿qué tal si te animas con una sopa de gambas con bolas de melón? Seguro que se sale de tu dieta habitual y supone todo un estímulo preparar un plato tan exótico en tu anodino menú. Allá vamos con lo que ...

Ya se que se supone el buen tiempo está llegando, aunque ahora mismo donde yo vivo está lloviendo y haciendo bastante frío, por eso, por si pasa igual en tu ciudad, a lo mejor una sopa calentita para el estómago no es tan malo como crees. Por eso hoy quiero enseñarte a hacer una sopa de menudillos. Una variante es sin echarle los menudillos en el plato (hay personas a las que no les gusta). También puedes añadir pan frito o bien fideos de sopa, eso ya al ...

Ahora que ya sabes cómo preparar unas albóndigas en casa sin gastar mucho tiempo (si no haces demasiada masa) el siguiente paso es usarlas en una sopa de albóndigas que puede ser adecuada para cuando tienes mal el estómago o no te sientes bien el cuerpo. También te puede servir para calentar el cuerpo, sobre todo en los meses de invierno. La sopa de albóndigas es muy sencilla de hacer y solo requieres de agua, sal y mahonesa. No es que haya mucho más salvo, claro está, las albóndigas. Dependiendo de cada persona se suelen comer entre 3 y 7 albóndigas (poner más es empachar demasiado). Un término medio de 4-5 está bien. ...

Hoy la receta que te propongo quizás no sea de las más baratas que haya pero a decir verdad se trata de una receta muy rica que, al menos una vez al año, quizás si que puedas hacer en casa para tu familia y/o invitados. Se trata de una sopa de azafrán y el motivo de que salga cara es por el propio azafrán que lleva, el ingrediente ...

En mi casa las salsas y las cremas no son algo que en realidad se use mucho, más que nada porque somos de platos fijos, como muchos de los hogares. Sin embargo, eso no quita que no se pueda aprender a preparar salsas y que se hagan para disfrutar de ellas, para sorprender a los demás y también para hacer algo diferente a lo que haces todos los días. Por eso hoy te acerco una crema de pimientos. No es, quizás, la mejor crema que les vaya a gustar a los niños pero no creo que tengas problema con los ...

Ya sabes que, algunas veces, la comida nos sale un poco seca o el sabor es tal que nos hace difícil comérnoslo porque no es algo que nos guste mucho. Si acompañamos esto con alguna salsa, la cosa cambia porque la salsa, aparte de humedecer el alimento que se tiene, también le da un nuevo sabor y hace que uno pueda comerse el plato más fácil y con un sabor nuevo. Hoy la salsa que quiero comentarte es una salsa de naranja. Es ideal tanto para la carne como para el pescado y se puede servir fría o caliente. Eso sí, el sabor siendo fría o caliente cambia y por ende también el sabor en los alimentos. Para aprender a prepararla has de hacer lo ...

Lo bueno de haber muchos tipos de cultura y muchos países en el mundo es que hay millones de recetas que puedes hacer, tantas como para no repetir durante un buen tiempo. Tanto es así que una hoy te quiere traer un plato oriental, una sopa Misoshiru, bastante rápida de hacer. Esta sopa lleva algunos ingredientes que has de comprar en alguna tienda especializada porque no hay en todos sitios. Si vives en una gran ciudad no tendrás mucho problema pero si no la única solución que te queda es encargarlos por ...

Como sabes, nos suele gustar mucho mojar el pan, y las salsas y cremas, para algunos, pueden ser la perdición, porque antes de comerse el plato, empiezan con el pan y la crema y se la toman entera sin tocar el alimento principal, más ansiosos de “mojar” que de otra cosa. Por eso, para tentar a tus invitados a la comida o a tu familia, hoy he pensado en traerte una crema especial, crema manchega, fácil y rápida de preparar con la cual vas a poder sorprender a todos. Está indicada para la carne y la verdura o al menos a mí me gusta más usarla con estos alimentos que con el pescado pero eso ya viene a gusto de cada ...

Seguro que, cuando estás enfermo, lo primero que te ocurre es que no quieres comer nada porque todo lo ves como si fuera a pesarte el estómago, como si se te cerrara y no quisieras comer nada. Sin embargo, algo has de comer, y quizás uno de los mejores alimentos sea una sopa de pollo porque, primero, es líquido, porque calienta el cuerpo y también porque le sienta bien cuando está dolorido o enfermo. La sopa de pollo en realidad se puede hacer tanto con pollo como con pavo. A decir verdad el sabor es muy diferente y va a depender de lo que tengas a mano. El pollo le da un sabor más rico mientras que el pavo hace que sepa menos pero tiene menos grasa, así que para personas que no deben tomar mucha, les vendría ...

Uno de los platos que sueles usar siempre la olla express son las lentejas, un plato que, si lo haces como lo hacían tu madre y tu abuela, sin duda va a quedar mucho más sabroso. Es un plato que bien se lleva las 2-3 horas de hacerlo pero el resultado merece la pena, te lo aseguro. Las lentejas de lo único que has de preocuparte es de que no se te vayan a pegar. Eso es importante, por eso hay que estar pendiente. Por lo demás, es rápido de hacer y luego dejar que se haga en el fuego lentamente, sin pedirle ...

En el mundo hay muchas salsas y no todos podemos conocerlas o probarlas todas sino que muchas se nos escapan o no las conocemos. Aún así, una de las cremas que puedes hacer en casa es una crema de salmón, que puedes usar para pescados o para pasta (para la carne no está tan buena porque es mezclar dos sabores muy diferentes aunque algunas personas lo ...

Si quieres disfrutar, con el fresco que hace, de un plato de cuchara, quizás este sea uno de los que más te pueda gustar. Se trata de una cazuela de fideos pero, en lugar de ser cazuela normal, ha de ser una cazuela mixta porque lleva tanto pollo como pescado para agradar a todos. La combinación de sabores es algo importante pero puedes hacerla solo con uno de los principales, bien carne, bien pescado, si ves que no va a gustar a los demás, o hacerla en dos diferentes, para que coman por ...

Una de las cremas que puedes poner como primer plato en una comida o una cena tanto con amigos como con tu familia, es una crema de marisco, una comida rápida de hacer pero has de tener en cuenta que ninguno de tus invitados sea alérgico al marisco. El hecho de que le guste o no comerlo ya dependerá de esa persona porque hay quienes no pueden comer marisco pero las cremas, o el hecho de tomarlo sin necesidad de ver lo que es, no les importa. Ingredientes 400 gramos de gambas 60 gramos de arroz 1 puerro 1 apio 2 zanahorias (yo suelo echarle más) 8 tomates 1 vaso de vino blanco (aquí dependerá si te gusta o no) caldo de pescado aceite, tomillo y sal Preparación Lo primero que haremos será picar el puerro y rehogarlo con aceite añadiendo después el apio y las zanahorias bien picadas. También aquí añadimos el tomillo y lo dejamos unos 10 minutos a fuego ...

Hay ocasiones en las cuales los platos de cuchara suelen ser más ricos para nosotros, bien porque tenemos el cuerpo un poco cansado o por otros motivos, pero también nosotros nos alimentamos con plato de cuchara que tanto se comía en la época de tus padres o abuelos. Esto hace que una de las recetas que puedes hacer, incluso ahora de cara a la Navidad, sea un gazpachuelo de patatas. Este plato, que sería un primer plato, lleva los siguientes ...