Ingredientes:

1 litro de caldo de pollo, 100 gr. de pasta de fidegua, un puñado de juliana de mar deshidratada marca hipercor (es un deshidratado de verduras juliana con algas ), un toque de colorante alimentario

Número de personas: 0

Preparación:

Poner a calentar el caldo y cuando comience a hervir echar la pasta y la juliana, cocer a fuego medio-bajo tapado durante 11 minutos o hasta que la pasta esté a tu gusto.

opcionalmente puedes poner en la mesa un botecito de shichimi togarashi , por si alguién le gusta poner un toque picante a la sopa. es un condimento japonés, yo lo uso mucho en sopas y pastas con toque oriental. usar con moderación con un par de ligeros toques suele bastar

Se puede acompañar la sopa con una ensalada de pepino, rabanitos y un delicioso tomate

Ingredientes:
1 cabeza de ajo frito majado, 1 l de agua, sal, 200 gr. de miga de pan, 1 cebolla, 2 patatas , 100 gr. de espinacas, 100 gr. trocitos de sardinas fritas o asadas.

Número de personas: 0

Preparación:
Se cuecen las patatas y las espinacas cortados en trozos en el agua, cuando esté la patata blanda se le añade el ajo, un poquito de sal y pan (si se consume el agua echar más), una vez todo cocido 5 minutos más echar las sardinas y servir.

Ingredientes:
500 gramos del blanco del puerro.250 gramos remolacha cocida.300 gramos de patatas.2 dl de aceite de oliva.1 litro de caldo vegetal.1 dl de leche desnatada.Pimienta a gusto y sal.

Número de personas: 4

Preparación:
Pochamos en aceite la parte blanca del puerro, y seguidamente añadimos la patata, el caldo vegetal y dejamos cocer el conjunto hasta que la patata esté blanda.Dejamos enfriar, añadimos la remolacha cocida y la leche.Pasamos por la batidora y por el colador hasta que quede una crema fina.Ponemos a fuego suave y cuando comience a hervir salpimentamos. Dejamos enfriar en la nevera y consumimos la crema fría.

Ingredientes:
800 gramos de espinacas frescas, medio vaso de nata líquida, un ajito,80 gramos de pan, 20 gramos de mantequilla, 25 gr de queso parmesano rayado, medio vaso de caldo de verduras, nuez moscada, aceite y sal

Número de personas: 4

Preparación:
Lava, quita el tallo de las espinacas, hiervelas un par de minutos y escurrelas muy bien. En una sarten fundes la mantequilla, sofires el ajito sin que se queme y hechas las espinacas unos 5 mnutos, hasta que estén hechas. Añades luego el caldo de verduras, lo cueces un poquito y añades la nata, remueves, añades la nuez moscada, el parmesano rayado, la sal y cueces a fuego lento unos 10 minutos. El pan lo cortas en lados, los sofries en una sarten y luego quitas el exceso de aceite poniendo los trozos de pan frito en un papel absorbente. Sirve la crema muy caliente con los tropeznes de pan.