Un coulis es una especie de líquido que se logra después de filtrar un puré o un licuado. Vale para preparar salsas, sopas o acompañamientos. En este caso, vamos a hablar de una especie de crema. Vamos a preparar un coulis de pimiento rojo. Ya verás qué fácil, qué rico y qué nutritivo. Una manera más de enfrentarse a las tan repudiadas verduras. Ingredientes: 15 ml de aceite de oliva 2 pimientos rojos, sin semillas y picados 2 chalotes picados 120 ml de vino blanco 120 ml de caldo de pollo 115 g de crema agria Preparación: En primer lugar, calentamos el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadimos a continuación los pimientos rojos y los chalotes; salteamos hasta que estén blandos. Agregamos el vino blanco y el caldo de pollo y cocinamos a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Cuando la mezcla se haya reducido, mezclamos la crema agria, y transferimos la mezcla ...

Hacer una comida no significa que deba ir un solo elemento en el plato sino que, normalmente, se compone del alimento principal más un segundo alimento de acompañante o guarnición. A veces puede haber hasta dos o tres. La guarnición a menudo es para acompañar el plato y darle un nuevo sabor en combinación con éste. Puede ser más o menos elaborado así que hoy te vamos a dar uno que no sea muy difícil de hacer e ideal para carne o pescado; puré de apio y zanahorias. En realidad el apio y las zanahorias se pueden sustituir por otras verduras si no te ...

Las gachas son una especie de papilla, hechas con harina tostada y luego cocidas con agua, que se elabora con harina de almortas (también llamada de “titos” o “guijas” y chícharos), panceta de cerdo, ajos, pimentón, aceite y ...

Un postre muy fácil de hacer, para degustar en la Nochebuena. La gelatina, es un alimento sano y natural. Si sigues la forma de preparar esta receta harás una gelatina muy colorida y llamativa, digna de ser presentada en una hermosa mesa. Ingredientes: 1 sobre de gelatina de anís 40 gr grenetina 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 taza de leche entera 2 copitas de licor de melón Colorantes al gusto Cortadores de aluminio en forma de hojas 1 molde redondo de aluminio de 2 litros de capacidad Manera de preparar: 1. Prepare la gelatina de anís según sus instrucciones, vacíe la mitad al molde y refrigere. 2. Hidrate la grenetina en la leche entera y caliéntela en baño María hasta diluirla, reserve. 3. Caliente las leches restantes hasta que hiervan y vacíe la grenetina. Mueva hasta integrarla. 4. Deje enfriar y agregue el licor de melón, divida en tres partes y pinte dos con colores al gusto. Vacíelas a ...

Esta receta es para 4 personas, su grado de dificultad es fácil y su tiempo de preparación insume 20 minutos. INGREDIENTES: 200g de bacalao desalado 1 bolsa de puré de patatas Maggi 50g de mantequilla 50g de aceitunas negras 6 cdas de mayonesa 2 tomates 1 pimiento verde 1 manojo de cebollitas tiernas 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal PREPARACION: Preparar el puré con ½ litro de agua, la mantequilla y una cucharadita de sal. Desmenuzar el bacalao. Cortar los tomates en rodajas y sazonarlas con sal; cortar el pimiento en tiritas y las cebollitas en discos finos. Poner el puré en una fuente y cubrirlo con las rodajas de tomate, el bacalao, el pimiento, las cebollitas y las aceitunas; rociarlo todo con aceite. Machacar medio diente de ajo en el mortero y mezclarlo con la mayonesa. Servirlo en salsera ...

Esta receta rinde para 4 porciones. Te aporta al organismo unas 440 calorías por porción. El tiempo de preparación es de unos 25 minutos, y de cocción unos 30 minutos. Tiene una dificultad baja. Rápido puré: Para agilizar la preparación de este plato puedes preparar el puré con copos deshidratados. Sólo tienes que seguir las instrucciones que vienen en el paquete y en pocos segundos obtendrás un puré tan nutritivo como el que se prepara con patatas frescas. INGREDIENTES: ¾ kg de patatas ½ litro de leche 4 huevos 100g de jamón serrano 100g de queso emmental 2 cebollas pequeñas Perejil Nuez moscada Mantequilla Aceite de oliva Sal y pimienta PREPARACION: Prepara el puré: Pon abundante agua en una cazuela y cuece las patatas sin pelarlas. Cuando estén hechas, pélalas y pásalas por el pasapurés. Pon el puré en un bol grande y añade la leche, poco a poco, hasta obtener una crema espesa. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y añade una cucharada ...

A partir de 6 meses. Ingredientes: 1 rodaja de tofu, agua para hervir, 1 pera, 1 manzana, 2 galletas Marí­a. Preparación: Se hierve durante 2 ó 3 minutos el tofu con un poco de agua. Se escurre y de deja enfriar. Se pelan la pera y la manzana retirando los corazones y se cortan en trozos pequeños (si la fruta no está muy madura puede hervirse durante 5 minutos). Se bate todo bien. Luego se trituran las galletas y se añaden. Se bate todo de nuevo. Si quedase muy espeso puede añadirse una cucharada de ...

A partir de 6 meses. Ingredientes: Medio mango muy maduro, medio plátano muy maduro y 1 yogur natural adaptado para bebés. Preparación: Pela las frutas. Mezcla todos los ingredientes en la batidora o en el ...

A partir de 9 meses. Ingredientes: 45 g de pechuga de pollo sin piel, 1 tomate sin piel ni semillas, 30 g de aguacate, 2 cucharadas de yogur natural adaptado para bebés, 1 cucharada de queso rallado. Preparación: Cuece el pollo y córtalo en trozos. Júntalo con el resto de ingredientes. Bátelo con el robot hasta que alcance la consistencia ...

A partir de 9 meses. Ingredientes: 175 g de zanahorias, 125 g de patatas peladas y cortadas, 175 g de lenguado, zumo de una naranja, un chorrito de aceite de oliva. Preparación: Cuece las zanahorias y las patatas hasta que se queden tiernas. Al mismo tiempo, pon el pescado en una bandeja de horno y vierte por encima el zumo de la naranja. Cúbrelo con papel de aluminio dejando un agujerito para que salga el vapor, y mételo en el microondas durante tres minutos o hasta que el pescado se haya cocido. Deshaz el pescado retirando las espinas y mézclalo con las verduras y el aceite. Pásalo por el robot hasta conseguir la consistencia de un ...

Ingredientes: 100 gr de calabaza 6 hojas de lechuga verde 1 zanahoria 100 gr de coliflor 1 nabo 100 gr de judias verdes 1 diente de ajo 1/2 cubilete de aceite de oliva 1 y 1/4 de agua sal y pimienta al gusto. Número de personas: 0 Preparación: Picar toda la verdura, menos el puerro, a velocidad 4 . Reservar. Poner el aceite en el vaso, poner el puerro cortado a trozos y el ajo. Programar 5 minutos,100º velocidad 4. Añadir toda la verdura , poner el agua la sal y la pimienta, programar 20 minutos, 100º velocidad 5. Cuando lleve 10 minutos de coccion, bajar la temperatura a 90º. Servir caliente acompañada de picatoste País: España Dificultad: Media Categoría: ...

Ingredientes: 8 Papas grandes para hornear, peladas, cortadas en cubos, salcochadas y coladas 1/2 Taza de crema agria 1 Paquete de queso crema (8-ounce) a temperatura ambiente. 1/2 Taza de mantequilla (temp. ambiente) 1/2 a 1 cucharadita de ajo machacado Sal y pimienta al gusto Número de personas: 0 Preparación: Poner las papas en un bowl grande. Con la batidora de mano mezclar hasta que este suave. Agregar la crema agria, queso crema, mantequilla, leche, ajo, la sal y pimienta. Continuar batiendo hasta que todo este bien incorporado. Poner la mezcla en un molde engrasado para hornear (9×13-inch) Hornear descubierto por 30 minutos a 375. País: Estados Unidos Dificultad: Baja Categoría: ...