El bacalao relleno envuelto en bacon puede ser una de las maneras de preparar pescado en casa y camuflarlo si los más pequeños protestan, aunque yo lo hago directamente por el concentrado sabor de los dos ingredientes principales. La combinación es simplemente sabrosa y ya se la he recomendado a más de una amiga. Las que han probado me asegura que van a repetir, pues el bacalao es un pecado que no puede faltar en nuestra cocina y menos aun en nuestra alimentación. ¡Manos a la ...

La receta de salmón con tomate que te presentamos es tan deliciosa que querrás lamer el plato hasta que se quede limpio. No vamos a enumerar los beneficios de tomar pescado porque probablemente os lo sepáis mejor que yo, así que, simplemente, os animo a disfrutar del salmón con tomate. Aconsejamos acompañarlo con arroz, pasta, polenta o cualquier cosas que se os ...

El verano está a la vuelta de la esquina y hay que empezar desde ya la operación bikini, así que será mejor ponerse las pilas para comer sano. Una de las propuestas que vamos a trabajar consiste en la merluza envuelta en jamón serrano. Esta receta está muy bien porque incluye pescado y un poco de carne. No es especialmente complicada, ¡vamos ...

El salmón con salsa de frutas tiene un sabor muy fresco y es un plato saludable. Yo lo he preparado un par de veces; la primera, con un poco de reticencia por el picante (¡usar dos jalapeños me parecía demasiado!), pero la segunda con ansia por volver a probar esta fabulosa receta. Os la recomiendo encarecidamente. Aquí os la ...

Si te gustan los camarones y amas el ajo, espero que pruebes pronto esta receta porque sale de miedo. Anímate a preparar camarones al ajillo para el disfrute de tu paladar y el de tu familia. Verás que es mucho más fácil de lo que parece. Apunta lo que necesitas porque nos ponemos manos a la ...

Volvemos a las recetas sanas, aunque con un toque un tanto maternal para que aquello de comer pescado se convierta en un hábito. Yo ya he pesado por la fase de tener que comerlo enmascarado, pero mi sobrino es un poco especial para la comida y lo prefiere de esta forma. Yo ya le digo a su madre: es mejor que coma pescado empanado a que no coma. ¿Y cómo se hace? Pues para hacer estos filetes crujientes de pescado te recomendamos que sigas estos ...

Los excesos acaban pasando factura tarde o temprano, por lo que es importante contrarrestarlos con platos ligeros. La cocina japonesa es ideal en ese aspecto, pues ofrece una variada selección de alimentos sanos y ligeros que el organismo recibe con alegría. Hoy, por ejemplo, nos centramos en una receta de pescado, concretamente prepararemos filetes de atún al wasabi. ¿Qué te parece? ¿Te animas? Pues vamos ...

Ingredientes: Un tomate. Ajo y perejil. La clase de pescado que se prefiera. Azafrán.   Preparación: Primero sofreír el tomate partido por la mitad, después el ajo y el perejil picado pequeño, cuando esté todo frito, echarle el agua, el pescado, dándole vueltas con cuidado para que no se desmenuce y cuando ya casi esté (unos 10 minutos), echarle el ...

Echando un vistazo a las recetas anteriores, veo que no hablamos mucho del pescado y eso es un gran error por mi parte que voy a subsanar ya mismo con una deliciosa comida: el salmón con salsa de arce (que no de alce, ¡ojo). El salmón ya de por sí es un pescado muy sabroso que os garantizará un acierto, pero si, además, eres original preparándolo, el cielo estará siempre abierto para ti. Vamos ...

Como hace tiempo que no ponemos ninguna receta de pescados y mariscos, se me ha ocurrido compartir con vosotros esta de camarones marinados a la parrilla que sale tan rica y es tan bien recibida por el paladar. A mí, por lo menos, me encanta e intento hacerla de vez en cuando. No es difícil, así que por aquí os dejo el procedimiento a seguir. ¡Que aproveche, ...

¡Hola, cocineros! Hoy traemos una receta muy rica, sana y deliciosa: juliana de surimi al ajillo. El surimi son esas barritas de pescado que suelen acompañar las ensaladas y que están muy buenas. Además, como suele ser un alimento que se sirve frío, es ideal para ir despidiendo este verano tan caluroso. ¿Os ...

Desde la Rioja nos llega esta clásica receta de cocina, todo un clásico de la gastronomía en ...

¿Si apetece un plato de bacalao con setas? Yo nunca le diría que no, aunque es posible que dé cierta aprensión cocinarlo porque suena un tanto pretencioso, pero nada más lejos. Para tener una dieta equilibrada es preciso comer pescado variado, así que… vamos a aprender a hacer bacalao con ...

Hoy que es viernes nos toca un platito de pescado: merluza con espinacas, pasas y piñones. Aunque tiene un nombre largo, es sencillo de hacer y no hay mayor complicación que pasar un rato en la cocina entre fogones. ¿Empezamos? Pues toma ...

El sashimi es un plato tradicionalmente japonés (¿a quién iba a engañar con ese nombre?) que consiste en presentar el marisco o el pescado crudo. En este caso, nosotros vamos a preparar un delicioso sashimi tibio de salmón. Que no te dé miedo a probarlo porque te pierdes una textura diferente y un sabor al que no estás acostumbrado, pero que no te ...

Las almejas con guacamole pueden ser una opción nada desdeñable para ofrecer a los invitados e, incluso, para adornar una cena íntima con tu pareja. Desde luego, con esta receta de mariscos vas a sorprenderla y ganarás muchos puntos a favor. No es complicada de preparar. ¿Quieres ver cómo se ...

Quizá esta idea te sorprenda en cierto modo, pero es un plato procedente de Japón que se puede servir como aperitivo. No es especialmente complicado de hacer y lo puedes combinar con otras cosas. ¿Qué te parece si preparamos langostinos con ...

El pescado es un alimento indispensable en nuestra dieta, pues es una fuente muy alta de proteínas y muy baja en grasa en contraposición. Hoy prepararemos atún rojo al allioli. ¿Quieres ver cómo se hace? Pues toma ...

Una forma divertida de hacer que los niños pequeños se acerquen al pescado es presentándoselo en nuggets. La receta es ingeniosa porque además incluye un palito como los de los helados para que sea más atractivo. Seguro que, aunque no tengas peques por casa, te apuntas a preparar estos nuggets de pescado. Estupendo, toma nota de lo que ...

El pescado es muy beneficioso para nosotros, sobre todo si lo tomamos regularmente y vamos variando tanto el tipo como el pescado en sí. Uno de los problemas es que parece que hay cierta limitación a la hora de prepararlo y no resulta un plato atractivo. Eso se acabó porque vas a aprender a hacer tacos de bonito con semillas de sésamo negro para sorprender a tus comensales. Toma nota de lo que vas a ...