A menudo hemos recurrido a compartir recetas de pasta con vosotros, pero hoy se me ha ocurrido que lo que puedo ofreceros son los trucos que yo uso para cocinar la pasta en casa. Admito que no siempre los pongo todos en práctica porque la cocina, como sabéis, es muy creativa y hay que ir probado. Esto os vendrá bien para cambiar algún mal hábito que tengáis cocinando pasta. Consejos para preparar pasta No todas las pastas son iguales. Suena evidente, pero a veces nos dejamos llevar mucho por el dinero y no nos paramos a pensar en la calidad. La pasta no suele ser un elemento de recortes, ya que cunde mucho. Llévate aquellas marcas que tengan una buena reputación en el mercado o las marcas blancas que provengan de una empresa seria. Usa una olla que sea lo suficientemente grande como para dar cabida a toda la pasta sin que se ...

Os voy a pasar una manera ligera de comer los macarrones, pues su aporte calórico no tiene por qué ser prohibido si lo combinamos bien, los hacemos al dente y, sobre todo, si comemos una dosis adecuada. Siendo así, nade nos impide cocinar estos macarrones con espárragos y pollo. ¡Que ...

Fideos chinos, noodles, tallarines… Hay muchas maneras de llamarlos, pero seguro que nuestro cocinillas de turno sabe a cuáles me estoy refiriendo, ¿verdad? Es difícil ignorar una pasta tan deliciosa y precisamente por su sabor vamos a trabajar con ella. Vamos a preparar un pavo horneado con fideos ...

Esta receta es valenciana; está tan rica como puede estarlo la paella y es menos conocida, aunque, te aseguro, muy sabrosa. No es complicada de preparar, por lo que puedes lanzarte a por ella sin ser un experto en la materia. Vamos a ponernos manos a la obra y a preparar el arroz con chipirones y ...

Podemos hacer pasta casera de una forma sencilla, rápida y con ingredientes que, más o menos, podemos encontrar en cualquier cocina. ¿Te animas a empezar con unos fideos de huevo? Te prometo que es muy ...

De acuerdo con los amigos que conozco, suelen preparar los macarrones con atún y tomate o carne picada y tomate. Es un sabor al que estamos muy acostumbrados y, además, es muy rico, ¡para qué mentir! Pero si estamos un poco cansados de éste, podemos hacer los macarrones de siempre con un toque picante que amenice un plato tan repetido. ¿Qué os parece? ¿Nos ...

La India es un país con platos exóticos, pero deliciosos. Si bien es verdad que a no a todo el mundo le sienta bien los puntos picantes, al que le guste disfrutará de esta manera de preparar el arroz. Lleva muchos ingredientes, aunque no es difícil de hacer. ¿Queréis saber el procedimiento para preparar arroz al limón de la India? Pues vamos ...

Hoy os traemos un delicioso plato italiano que saciará esos estómagos hambrientos con sed de innovar un poco en la cocina. La receta de hoy se llama tallarines con garbanzos, queso y cavolo nero. ¿Qué os parece? Solo por el nombre, diría que es un plato prometedor. ¿Os ...

La pasta y el atún suelen llevarse muy bien, así que, ¿por qué no combinarlos en un plato la mar de delicioso? Esta cazuela de atún o macarrones con atún te aportará las energías que necesitas para enfrentarte a tu día a día y, además, aprenderás a hacer los macarrones de otra manera que se aleja de la salsa de ...

Combinar la pasta con el pollo normalmente da unos resultados excelentes, así que si estás cansado de comer estos platos por separados, unirlos será un acierto. ¿Quieres ver cómo es nuestra receta de fideos con pollo? No te la pierdas y sigue leyendo. Esto es lo que necesitarás ...

La pasta es una de las comidas favoritas de los pequeños, así que, ¿por qué no agasajarles con una idea de lujo? Es tan simple que cautiva a la primera y ahora mismo querrás irte a la cocina para preparar estos espaguetis con salchichas al estilo medusa, aunque también se conocen como salchiguetis. ¿Te atreves? Pues esto es lo que ...

Otra idea fabulosa para preparar el arroz y sorprender a tu familia con un plato diferente es hacer arroz caldoso con congrio y coliflor. Esta receta posee una dificultad alta, pero seguro que tú ya estás hecho un cocinillas y te atreves a experimentar, ¿verdad? Pues manos a la ...

Los spaguetis o spaghetti, como prefieras, siempre son bienvenidos en un hogar con niños pequeños, pero a menudo los acompañamos con salsas que, si bien están riquísimas, son muy pesadas y aportan calorías de más. Hoy proponemos hacer los espaguetis con salmón, que es un acompañamiento inmejorable para la pasta estrella de la cocina. ¿Te animas? Vamos ...

El arroz salvaje no es propiamente un arroz, sino una hierba acuática cuyo nombre real es zizania, pero es más conocido por el apelativo que le damos aquí. Hoy vamos a preparar arroz salvaje inflado para acompañar unas albóndigas o un filete de carne. Es fácil. Vamos ...

La receta de hoy se basa en el arroz, ya que es un alimento muy presente en nuestra dieta y que admite muchas maneras de preparación, además de que combina con un montón de ingredientes que potencian su sabor y hacen del arroz un plato estrella. En esta ocasión, el arroz con champiñones hará las delicias de cualquier comensal. Que lo ...

La pasta casi siempre es un acierto seguro, pero las salsas que las acompañanan no suelen ser ninguna sorpresa, así que, ¿qué tal si varíamos un poco y combinamos sabores? Nos podemos llevar más que una grata sorpresa, por eso la propuesta de hoy son los macarrones con gulas y setas. Manos a la ...

En mi casa es bastante frecuente encontrarse con un plato de arroz a la hora de comer y es que es un ingrediente que da mucho juego, ya que existen infinitas combinaciones que hacen de él una comida realmente exquisita. Si se te han agotado las ideas a la hora de prepararlo, prueba con el arroz a la milanesa, una opción diferente para tus papilas gustativas. Esto es lo que vas a ...

Hoy te quiero enseñar a preparar un arroz primavera que es bastante fácil de hacer y, aunque no te domines aún bien en la cocina, estoy segura de que vas a lograrlo porque no tiene grandes dificultades, solo estar pendiente de que no se te vaya a quemar nada y eso, con no despistarte ni ir a otro sitio, es más que suficiente. La receta acepta algunas variantes pero la original es esta. Siempre puedes cambiar algún ingrediente por otro o añadirle nuevos, a tu propio ...

El hojaldre puede servir tanto para preparar un postre como para formar parte de uno de los ingredientes de un primer o segundo plato en el almuerzo o cena. De hecho, la combinación de sabores entre lo dulce del hojaldre y lo que pueda contener a menudo es un sabor llamativo que puede encantar a ...

Una de las recetas más fáciles de hacer para cualquier persona, ya sea que haya entrado o no en la cocina, y además rápida porque en 10 minutos puede estar hecha sin problema, es la de unos macarrones con tomate. Los macarrones con tomate se pueden hacer bien con tomate natural (creo que ya te expliqué en otro artículo cómo se hacía) o bien con tomate de lata, ambos están bien aunque yo prefiero el tomate natural antes que el otro por el sabor que tiene. Lo primero a hacer te aconsejaría que fuera poner en una sartén, con un poco de aceite, el tomate. El aceite es para que no se queme el tomate, de esta forma tomamos precauciones. Cuando veas que el tomate se va templando lo mejor es poner una olla con agua y un poco de mantequilla a calentar y preparar los macarrones que vas a ...